Question

红酒打开后能保存多久

Answer 1

红酒打开后能保存3-7天。

红酒一旦打开木塞，一定要在短时间内喝完。无论多少昂贵的红酒，只要打开木塞，那么的它的保质期就不再是十年八年了，而是变成了3-7天。如果不尽快饮用，它就会失去浓郁的芳香口感，产生氧化反应，闻着可能有一股醋味。

储存红酒，也是有一定讲究的，并不能随意存放，密封、干燥、通风，这是必须的条件，另外恒温5-20度之间，如果能控制在11度更好，这是最佳的储藏时间，温差不要太大，在这种条件下的红酒，口感芳香，保质期长。一款好的红酒，余味可长达几十秒，好酒就跟好茶一样，喝完会让人唇齿留香，葡萄酒中的丹宁，会让口感更加柔顺，让口腔产生愉悦感。

红酒的选购技巧

1、检查背标

酒标有时会很吸引人，但是还是应该检查整个的包装。阅读背标是个必要的工作，有时候那里会有些关于水果、口味、陈酿过程、进口商以及产地的有用信息。如果有获奖以及评论的信息，千万别错过，这些都是好酒的证明。

2、品尝味道

让葡萄酒在你的舌头上绕圈，看看能否品尝出黑莓、葡萄以及其他水果的味道。如果你能够品尝出多种味道，那就说明这款酒真的很复杂。当这些味道能够在你的舌头上长久停留时，那就更好了，常见的味道有李子、黑莓、莓子、覆盆子、柑橘、甜瓜以及桃子等等。这些味道在你口中以及回味中的组合说明了葡萄酒的发杂程度以及平衡的状态。