Question

豆角怎么做好吃

Answer 1

豆角炒着好吃，做法如下：

主料：瘦肉适量、扁豆角适量、蒜头少量、黄豆酱少量、生抽少量。

辅料：黄豆酱少量、生抽少量。

1、瘦肉切丝，放料酒和少量生抽腌制，十分钟左右。

2、腌肉的时间，把扁豆角切好。扁豆角比较宽，我把它中间对开了。小一点好炒熟。也是为了匹配肉丝的形状。

3、蒜瓣摁扁。

4、现在炒肉，多放油，腌肉的汤，我没有倒进去。炒成白色就可以。盛出来，等下用。

5、冲下锅，少放油，冷油下黄豆酱，等油热了再爆香蒜瓣。

6、之后，把扁豆角下到锅里，翻炒，注意黄豆酱的状态。

7、黄豆酱跟扁豆角炒制一会儿后，还是没有被豆角的水分治愈，还是沾着锅，果断加水。

8、扁豆角六七分熟时放肉进去，翻炒均匀，盖盖子。

9、注意查看，翻炒。

10、现在可以盛出来了！