Question

意大利面的家常做法

Answer 1

意大利面的家常做法如下：

材料准备：牛瘦肉、番茄、洋葱、大蒜、西芹、罗勒叶、橄榄油、番茄酱、红酒、盐等。

1、牛瘦肉洗净沥干水分，切小块，放入绞肉机内，启动绞肉机将牛瘦肉搅打成肉馅备用。

2、将所有蔬菜洗净，番茄切小粒，洋葱去皮切小粒，大蒜切碎粒，西芹切碎粒，罗勒叶剁碎。

3、平底锅内倒入适量橄榄油，加热后倒入洋葱粒，罗勒叶碎，大蒜粒炒香，倒入牛肉馅翻炒均匀，倒入番茄粒，西芹粒炒匀。

4、加入番茄酱，加入红酒继续翻炒出汤汁，调入高汤，加入少许盐，焖煮至汤汁浓稠时关火备用。

5、汤锅内加入适量清水，加入少许盐，大火煮沸，放入意大利面，中火煮至面条无硬心，捞出控干水分，加入少许橄榄油将面条拌匀，拌上肉酱即可食用。