Question

干锅土豆片家常做法

Answer 1

干锅土豆片家常做法如下：

主料：土豆500克、腊肉100克。

辅料：洋葱1个、青红椒1个、香葱适量、油适量、蒜片适量、老干妈5g、盐1勺、鸡精半勺、香油半勺。

1、首先在炒锅倒入适量水后，放入切好的腊肉蒸10分钟左右。

2、把土豆切片后放入水中清除表面的淀粉。

3、在炒锅中倒入适量的油，加热至七成，下入土豆片，炸至表面微黄后捞出备用。

4、重新起锅加入植物油，倒入切好的洋葱片炒熟后出锅，铺在盘子底部。

5、再倒入腊肉、蒜片、辣椒和老干妈煸香。

6、加入土豆片翻炒均匀，放入适量的盐、鸡精、香油调味后放入香葱即可出锅食用。