Question

宫爆肉丁的家常做法

Answer 1

宫爆肉丁的家常做法如下：

主料：瘦猪肉、黄瓜、胡萝卜、尖椒、炒熟花生米、葱。

辅料：豆瓣酱、甜面酱、海鲜酱油、白糖、姜、蒜末。

1、猪肉切丁。

2、放入料酒，海鲜酱油，淀粉各少许搅拌均匀腌制5分钟备用。

3、锅内放入适量的油，把腌制好的肉丁放入锅中翻炒至金黄色盛出。

4、炒肉丁剩下的油放入一勺俾县豆瓣酱，半勺甜面酱翻炒。

5、然后放入葱姜蒜末，海鲜酱油一勺，白糖半勺继续翻炒。

6、再放入胡萝卜丁，黄瓜丁，尖椒丁各半根继续翻炒2分钟。

7、最后放入炒熟的肉丁和炒熟的花生米，翻炒均匀就可以出锅了。

8、咸香微辣，色泽鲜美的宫爆肉丁就可以开动了。