Question

鲈鱼怎么做好吃

Answer 1

鲈鱼清蒸最好吃，做法如下：

工具／原料：鲈鱼400克、香菜10克、姜10克、大蒜20克、葱50克、胡萝卜20克、花椒少量、调和油15毫升、蒸鱼豉油50毫升。

1、准备下面食材：新鲜鲈鱼处理干净后放入盘中，香菜、姜、葱、大蒜、胡萝卜、花椒一并备好。

2、将胡萝卜、葱、姜都切成细丝，大蒜拍扁切碎，香菜对半切开即可。

3、将鲈鱼两面用刀斜切几刀，这样容易入味。

4、蒸锅中放入适量水，水沸腾后将鱼放入锅中蒸。

5、蒸7到8分钟即可，根据鱼的大小相应调整时间。

6、蒸好后将鱼汤倒掉，然后将鱼转入另一个干净的鱼盘中，放入葱丝、姜丝、蒜末、胡萝卜丝和香菜。

7、倒入适量蒸鱼豉油。

8、炒锅中放入适量调和油，然后放入花椒粒炸出香味。

9、将热油趁热浇在鱼身上。

10、鲜香味美的清蒸鲈鱼就做好了。