Question

韭菜盒子怎么做

Answer 1

韭菜盒子的做法如下：

工具/原料：面粉、水、筷子、纱布、葱、姜、猪肉、黑木耳、擀面杖、植物油、电饼铛。

1、把面粉和水混合，用筷子搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团，再用湿润的纱布盖起来，以防止表面变干，一般醒发半个小时左右。

2、葱、姜切碎，加入到猪肉馅里，黑木耳提前泡发，切碎后也加入到猪肉馅里面，再加入所有的调料，搅拌均匀。

3、韭菜洗净，切成碎末，加入到刚才搅拌好的肉馅里，搅拌均匀，馅就做好了。

4、醒发好的面团，搓成长条，切成大小合适的面剂子，比饺子略大一些就行。

5、切好的面剂子，用小擀面杖擀成边缘薄的面皮，尽量薄一点，但也不要太薄，避免馅包进去就破了。

6、取一个面皮，包入适量调好的馅，对折起来，再捏出花边，花边不仅好看，还会让边缘更紧固，不会因为没捏紧而漏馅。

7、电饼铛刷少许油，放入包好的盒子，韭菜盒子上面也刷一层薄油。

8、盖上电饼铛的盖子，选择馅饼程序，时间到后，打开盖子，表面金黄的韭菜盒子就烙好了。