Question

糖醋鸡蛋的做法

Answer 1

糖醋鸡蛋的做法如下：

工具/原料：鸡蛋4个、大蒜3瓣、小葱1根、番茄酱30克、淀粉1勺、醋2勺、细砂糖3勺、生抽1勺、清水50克、盐1/2茶匙、芝麻少许。

1、小葱切末，蒜切片。

2、糖醋汁，番茄酱、生抽、醋、盐、细砂糖、淀粉放一个碗中，加入清水50克搅拌均匀。

3、锅烧热，加少许底油，打入一个鸡蛋，中小火煎至鸡蛋凝固。可以放在锅的一边煎，防止鸡蛋液乱流淌哈。

4、用铲子给鸡蛋翻面。依次再煎剩下的三个鸡蛋，可以一次煎，也可以分次煎，看自己煎蛋的熟练程度。

5、煎好的鸡蛋盛入盘中。

6、锅留底油，煸香蒜片。

7、倒入调好的糖醋汁。

8、小火煮至糖醋汁冒小泡泡。

9、倒入煎好的鸡蛋，翻拌均匀，使每个煎蛋都能裹上酱汁。

10、洒上葱花和芝麻，即可出锅。

11、一道酸甜可口的糖醋荷包蛋就做好了。

12、成品图。