Question

茄子怎么蒸好吃又简单

Answer 1

好吃又简单的蒸茄子的做法如下：

主料：茄子。

辅料：蒜、葱、剁椒、酱油、耗油、米醋、植物油、清水。

工具：蒸锅、盘子、碗、盆。

1、把茄子清洗干净，然后切成10厘米长的段，再从中间切成两半，放入装了清水的盆中，再放入2勺白醋浸泡几分钟。

2、开水上锅，把茄子皮朝上，摆放盘子中，放到蒸笼上，大火蒸7～8分钟。

3、蒸茄子的过程中调料汁：碗中放入蒜末、剁椒、2勺酱油。

4、1勺蚝油、1勺米醋。

5、搅拌均匀。

6、茄汁蒸好后取出放凉，然后撕成条摆放在盘子中。

7、茄子撒上葱花，淋上调好的料汁，起锅烧热油浇在上面即可。