Question

冬虫夏草怎么保存最好

Answer 1

冬虫夏草的保存方法有曝晒、放在阴凉干燥的地方、生石灰、装塑料袋冷藏、硫磺熏、放干燥剂。

1、曝晒

若发现虫草已受潮而润软，应立即取出于阳光下曝晒或用炭火微微焙烘。这样可以使冬虫夏草减少水分的同时，通过阳光来清除冬虫夏草本身所附带的部分霉变菌等，有利于保障冬虫夏草目前已有的内在品质。

2、放在阴凉干燥的地方

冬虫夏草需注意防潮、防霉和防蛀，如果只需保存很短时间的话如几天或十几天，只需放在阴凉干燥的地方就行了。

3、生石灰

若是家中有泡菜坛子，也可在坛底放些许生石灰，石灰上放一小垫板，再将虫草置垫板上，上面加盖，水槽边放些清水即可，这样也可保存较长时间。

4、装塑料袋冷藏

如果保存时间稍长，如1个月以上，可将冬虫夏草装入干净完好的塑料袋，袋子要有一定厚度不要太薄，再将袋口封严，在装好虫草的塑料袋外面再套两层塑料袋并封好口，置冰箱中冷藏（温度在2~8度为好），不可冷冻。

5、硫磺熏
若生虫，可用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事后筛去害虫虫体与蛀屑，即可保存。

6、放干燥剂

如果量大或者需要放置较长时间最好再在袋内放一些干燥剂，这样保存一般可确保冬虫夏草完好，品质不会降低。在保存时应注意定期检查，至少1个月1次，万一发现受潮或发霉，应立即晒干，然后再按该方法继续保存。