Question

自制辣椒酱的制作方法及配料

Answer 1

自制辣椒酱的制作方法及配料如下：

工具/材料：1斤小米辣、5个大蒜头、几小节生姜、食用油、盐、白砂糖、生抽。

1、小米辣根部摘掉、蒜头剥开、生姜去皮。

2、小米辣、蒜头、生姜洗净后捞出后晾干水分，记住一定要晾干呀。

3、小米辣、蒜头及生姜剁碎，分别装开备用。

4、冷锅倒入食用油，加入蒜末和姜末，小火慢炒，炒出香味。

5、最后再加入半勺糖、1勺盐、2勺生抽，搅拌均匀后接着再煮2分钟左右就可以啦。

6、出锅后先放在碗里，晾凉后就可以装罐了。