Question

南宁特色美食

Answer 1

南宁特色美食有柠檬鸭、八仙粉、卷筒粉、横县鱼生、酸野。

1、柠檬鸭

柠檬鸭：是广西十大经典名菜之一。做尺旦好的柠檬鸭，外观冒着油汁、金黄诱人，柠檬与鸭肉香飘扑鼻，配着柠檬、酸辣椒的鸭肉，吃起来酸辣适合。

2、八仙粉

八仙粉：特色是香、酸、脆、甜、咸适度，食而不腻。相传是清宫食谱之一，因其配有山珍、海味、时鲜八味以上，味道相异相辅，如“八仙过海，各显神通”，故而得名。 八仙粉以味道鲜美、柔韧爽滑等特点受到人们的喜爱。

3、卷筒粉

卷筒粉：主要流行于隆安县等临近越南的地区的小吃，口感爽滑，通常用来当早餐，或者在下午茶时食用。

4、横县鱼生

横县鱼生：又俗称两片，夹一掘液大把生鲜猛料，包一片鱼生，放如口中，香辣酸鲜，味蕾大受陵散扰刺激，齿颊留芬，余音绕梁，三日不绝，连连感叹此曲只应天上有，人间能得几回闻。

5、酸野

酸野：是采用当地产的萝卜、黄瓜等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。酸味直冲口鼻，激人一趔趄的感觉。“香”，这香得借用一个成语，叫“蓬荜生辉”。“甜”，入口淡淡的甜，很遥远。