有什么特别好吃的面包店推荐吗?
几乎不吃米饭的我,日常的主食来源基本都是面包,可以说是面包日常消耗巨大了。从本地连锁面包店,到独立面包店,到各种手作以及外地快递购买,在买面包这件事上可以说是只要能快递,我都会想办法吃到!
#copainee(武汉)
1、推荐所有的贝果类!属于比较有韧性的贝果,老板也会使用应季食材做一些有意思的贝果,
过季下架。
洋葱培根这款常驻选手也是我的日常口粮,炸过的洋葱和培根的油脂浸入面包体,每一口吃起来都咸香十足!
2、明太子脆片是自己调的明太子酱,刷在烤的脆脆的面包片上,真是口感和口味的双重满足!!!明太子味道很足但又不腥!
3、肉桂brioche的肉桂味超足!季节限定的生姜brioche也超级好吃,姜味很足!很多店的brioche都过于甜腻,她家的口味中和的非常平衡!不爱甜口的我都能连炫好几块!
4、奶酪熏鸡硬欧也是我饭桌的常客,切开就能看到大块的奶酪和独家调味过的熏鸡,再加上浓浓的黑胡椒味,就算空口吃也不会觉得单调!
#醒食RAND(成都)
所有的酥皮类yyds!尤其推荐可颂和斯密特!一层层的开酥层次很分明,印象最深的是咸蛋黄可颂,浓郁的咸蛋黄酱配上外层焦香的可颂,一口下去就是多巴胺的快乐啊!
他家的斯密特是开酥版的,吃着不噎,还带着黄油丰厚的香气,当小零食吃都可以一个一个停不下来!
我这包是朋友快递过来的,估计现场吃新鲜出炉的更赞!
#成屿烘焙·一家朋友的店(杭州)
1、米面包yyds!之前试过几家以米面包为招牌的面包店,吃完都是什么鬼?我就吃各种麦子做的面包它不香吗?我直接吃米饭不香吗?这个和大米和面包有什么关系?
但是他家是一改我觉得米面包都不好吃的印象,有大米清香的同时又兼顾了面包的口感,带一点韧性,口味的选择也很丰富!比如斑斓米,咖啡米,南瓜米…甚至还有梅干菜米面包。不愧是自家山头种的大米哈哈哈。
2、碱水贝果也不错,比copainee的个头要大,很适合做贝果三明治。
3、 他家自己做的肉松也非常好吃!吃过肉松米胖丁、肉松碱水、肉松司康堡…都是0雷区,主要是他家的肉松是真的能吃到一丝丝肉的感觉啊!嚼起来甚至还能回味一下,一点不像别家不好的肉松,一吃就化了。我甚至还问过老板有没有单独卖肉松哈哈哈,感觉买回来自己拌饭也好吃。
4、 米胖丁这个系列可以说是结合碳水星人和奶酪星人的最爱了,应该也算是他家的独家发明?外层面包体是米面包,中间夹着厚厚的各种口味的夹心,馅料比例感觉快占到一半了…
虽然馅料以各种奶酥、奶酪为主,但是这个组合一点也不齁、不腻,甜度也都调到了刚刚好,我最多的一次一口气吃了3个哈哈哈。
#舒爽的面包店(武汉)
1、非常符合中国胃的调味!老板每季也会出一些当季新品,大部分都很值得尝试。
2、盐面包是他家的招牌之一,黑胡椒罗勒盐面包应该是他家首发?咸口脑袋必冲!
椒麻鸡丝这款,外层是软软的日式面包体,里面的椒麻鸡丝都是老板自己从生鸡胸肉开始煮然后调味手撕的!真材实料!
碱水牛肉丸的肉丸好像也是专程让广东的朋友寄过来,超级正宗,和外部的碱水面包体味道融合的也很好!
#野生酵母面包师(北京)
主打野生酵母自然发酵,顾名思义不使用商业酵母、自己培育各种酵种,例如酸奶酵种,葡萄酵种,柿子酵种…等等,利用长时间低温发酵带来各种不同的风味。
她家的每一款面包都没有雷区,细细品尝都能咀嚼出不同层次的风味,属于越吃越上头的面包!
其实这么多年来买买买各种面包,吃过好吃的店远不及这么些,很多店都有那么几个明星产品值得推荐。篇幅有限先就分享这几家我长期回购的面包店和面包品种啦!
2019-09-23 广告
1. Peet's Coffee & Tea:位于美国加州,以其手工烘焙的咖啡豆和新鲜制作的面包而闻名。
3. Zarautz:位于西班牙吉普斯夸省,以其传统的西班牙面包和美味的咖啡而著名。
4. Avalon Deli:位于美国纽约,以其自制面包和咖啡而受到好评。
5. Bread等等:位于澳大利亚悉尼,以其天然酵母面包和各种美味的面包屑而著名。
这些面包店都有其独特的的美食特色和风格,值得一试。