（2）籽用西瓜类 也称籽瓜、打瓜、瓜籽瓜。果实圆，果型中或小，果肉软，甜味差，不宜生食，单瓜种子多，主要用来生产瓜籽。其中根据种子颜色可分为红瓜籽和黑瓜籽两种，根据分布地区又可分为南方种和北方种两类。前者耐湿，易坐瓜，果个小；后者喜干燥环境，坐果远，果个较大，适于我国西北地区栽培。
（3）普通西瓜类 即一般的商品西瓜，主要用于生食。普通西瓜又可按以下几种方式分类。根据培育方法可分为固定品种和杂交品种，目前的品种基本为杂交品种，不能留种再用。根据果实成熟期可分为早熟品种、中熟品种和晚熟品种。根据果实大小可分为大果型、中果型和小果型品种。根据果实内种子的数量可分为无籽、少籽和普通有籽西瓜品种。根据抗不抗西瓜枯萎病又可分为抗重茬品种和不抗重茬品种。根据西瓜对环境的适应性不同还可分为保护地品种和露地品种。另外从花色品种上，每类品种还可分为圆果、长果品种，花皮、青皮品种，红肉、黄肉或白肉品种等。
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西瓜的品种有：缅甸甜王、早春红玉、黑美人、无籽西瓜、蜜宝
1、缅甸甜王
“纯品甜王”西瓜的果型、品质都有明显的特征。比如，“纯品缅甸甜王”西瓜果型短椭圆型，瓜身上深墨绿色的花纹清晰。瓤色大红色，硬脆瓤；吃一口，肉质细嫩、纤维少、汁水多、爽口、口感好、无异味。
整齐丰满性好，不宜厚皮，膨瓜快，瓜瓤转红快，果肉大红色，少籽，纤维少，果皮光滑坚韧，特耐裂，耐储运，九成熟采摘为宜，座果后25-27天成熟，肉质细嫩，甜脆爽口，风味纯正，艳丽诱人，不倒瓤，并且产量较高。国内以缅甸进口的甜王西瓜特受消费者欢迎。
2、早春红玉
是杂交一代极早熟小型红瓤西瓜。春季种植，5月份收获，座果后35天成熟。夏秋种植，9月份收获，座果后25天成熟。该品种外观为长椭圆形，绿底条纹清晰，植株长势稳健，果皮厚0.4-0.5厘米，瓤色鲜红肉质脆嫩爽口，中心糖度12.5以上，单瓜重2.0公斤，保鲜时间长，商品性好。
3、黑美人
形状呈椭圆形，瓜型较小，瓜皮为纯黑色，顾名思义，黑美人。
4、无籽西瓜
根据遗传特性，可人工种植出无籽西瓜，圆形，瓜瓤内没有籽，需每年育种。
5、蜜宝
圆球形，果皮墨绿，成熟时表面有蜡粉，瓤红色， 肉质脆甜多汁。
1.早熟品种从播种到收瓜需90-90d，瓜成熟快，从雌花开放到成熟需要25-30d0株酬小，适合密植，优良的品种有京欣、郑杂、早花等小瓜型品种。2.中熟品种北方从播种到收瓜需90-100d，瓜成熟稍晚，从雌花开放到成熟需要30-40d，株型较大，长势强。该类品种的瓜大、皮厚，较耐运输和贮存，如西农r号等。3.晚熟品种北方从播种到收瓜需100-120d，软培较少，瓜大，耐贮存，如红优2号等。(二)根据用途，西瓜种类可以分为鲜食西瓜和籽用西瓜。目前选育的西瓜品种多为鲜食西瓜，是西瓜栽培的主要类型，在西瓜种类中是杂种优势利用程度最高的；籽用西瓜适应性强，侧蔓结实率高，管理较为粗放，西瓜选种与鲜食西瓜相同。内蒙古、甘甭、新祖等省区是国内大板瓜籽的主要生产地.主要为常规品种.甘肃已经培育出杂交品种。(三)根据染色体西瓜的种类为：二倍体、四倍体有籽西瓜和三倍体无籽西瓜。其中四倍体西瓜是人工诱变二倍体西瓜实现染色体加倍获得的，一般只作为培育三倍体无籽西瓜时的亲本（母本），不做栽培用。二倍体西瓜加倍最常用的方法是用秋水仙碱处理西瓜种子成刚出土的幼苗，获得四倍体。三倍体西瓜是以二倍体西瓜作父本。四倍体西瓜作母本杂交获得的，有品质好、产最高、无籽的特点，fl内优良品种如黑蜜、新i号等。
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黑美人：椭圆形，瓜小，瓜皮纯黑色。
无籽西瓜：圆形，瓜皮花条。
花皮西瓜：椭圆形，瓜大，瓜皮浅绿和深绿相间。
早熟品种
1. 郑抗系列 中国农业科学院郑州果树研究所最新推出抗重茬，商品性状良好的一代西瓜杂种。主要有：
郑抗l号—早熟、优质、抗枯萎病，全生育期95天左右。第一雌花着生在主蔓8～10节，后每隔4～6节出现一雌花。植株生长旺盛，从开花到果实成熟需32天左右。果花皮，椭圆形，单瓜重为5～6公斤，大红瓤，小褐籽，肉脆汁多，中心可溶性固形物含量为1l％，果皮薄且韧，极耐贮运。西瓜平均单产每公顷为52 500～75 000公斤。
郑抗2号—全生育期85天，第一雌花着生节位在主蔓第6～8节，极易坐瓜。从开花到果实成熟需30天左右，单瓜重为4～6公斤,大红瓤,含糖量为11％左右，平均单产每公顷为4.5～6.O万公斤。
郑州931—最新一代抗病、优质、早熟杂交种。外观极似京欣l号，开花到成熟28天左右。生长势中等，极易坐果。果实圆形，花皮，外观好，为目前市场上最青睐的果型。单瓜重为 5～7公斤，平均单产为60 000～75 000公斤／公顷。红瓤、肉脆多汁、爽口、纤维少，含糖量为12％以上。
2. 抗病苏蜜 江苏省农业科学院蔬菜研究所最新推出高抗西瓜枯萎病新品种。其早熟、耐重茬兼抗炭疽病，长势稳健，雌花出现早，易坐果，皮薄且韧，耐贮运。开花至果实完全成熟需30～32天。果实椭圆形，果形指数1.6。墨绿色、瓤红质细。单瓜重4～5公斤，最大可达9.8公斤。果实含糖量达 11%以上，西瓜单产为45 000～60 000公斤／公顷。可在轮作 2～3年的西瓜重茬地栽培。
3. 京抗2号 北京市蔬菜研究中心选育，植株长势强、早熟、抗病。从开花到果实成熟需29天左右,易坐瓜。果实圆形、皮薄，中心含糖量10.8%，肉质细，纤维少，品质好。单产可达60 000公斤／公顷。
4. 京欣l号 北京市蔬菜研究中心培育的杂文一代良种。植株长势中等，在主蔓第8～lO节上出现第一雌花、后每隔5～6节出现一雌花。从开花到果实成熟需30天。坐果率高，圆形大果，单果重为4～5公斤。果皮呈浅绿，上育16～17条深绿色条纹，外观漂亮．瓤鲜红，肉脆沙，不倒瓤，含糖量为 11％～12％。皮硬韧，皮厚为1厘米，耐贮运。
5. 郑杂5号 中国农业科学院郑州果树研究所选育的杂交一代种。早熟丰产，从雌花开放到果实成熟约需28～30天。果实呈椭圆形，瓤色大红，肉质沙甜，中心含糖量为11％，皮厚为l厘米，单瓜重为4～5公斤，极易坐瓜。采收成熟期要求不严，以九成熟最宜。一般每公顷产量为45 0OO～52 500公斤。
6. 皖杂6号 安徽省合肥市农业科学研究所选育杂交一代品种。极早熟，从开花到果实充分成熟仅需25天左右，23天即可采商品瓜。植株长势中等，抗逆性强，适应性广，低温坐果性好。果实呈圆形，果皮绿色有深条纹，单瓜重为3～4公斤，果肉呈红色，质脆细，汁多味甜，中心部位含糖量为 10.6％～12％。果皮较韧，皮厚为1.O厘米，耐贮运。
7. 双星11号 河北省石家庄市双星西瓜研究所新选特早熟杂交一代种。株型紧凑，适宜密植，低温坐果好,适宜保护设施特早熟栽培。从开花到果实成熟需26～28天，果实呈圆球形，果型端正。果皮呈墨绿色，有暗条纹，皮薄坚韧耐运输。果肉呈大红色，细甜爽口，含糖量为ll％左右。
8. 金宝一号 果皮呈淡黄色，外观奇特，为馈赠礼品瓜，生长势中等，抗病，优质，中心含糖量为10.5％，且梯度较小。果实生育期30天左右，易坐瓜，产量显著高于京欣一号。
9. 洛菲林 由中国农业科学院从国外引进的早熟种。生育期80～85天，从开花至果实成熟需28天左右。生长势中等，主蔓5～6叶出现第一雌花，以后每隔4叶出现一雌花。果实呈圆形，单瓜重为4公斤左右,果肉呈鲜红,汁多味甜，含糖量为10％～12％，可食率高。皮青绿色，有网状细条纹。
中熟品种
1. 抗病冠龙 植株长势强，抗病，耐湿且较易坐果。主蔓第7～9节出现第一雌花，以后每隔5～7节出现1雌花，从开花至果实成熟需34～36天。果实外形美观，似金钟冠龙。皮厚为1.2厘米，耐贮运性强。果肉红，肉质细脆，口感风味好果实中心含糖量为11％以上。平均单果重为6.0公斤，平均每公顷产量为75 000公斤左右。
2. 7～8节出现第一雌花，以后每隔7～8节出现1雌花。成熟期同特大新红宝，较庆红宝晚熟3天。果实从开花至成熟约35天，全生育期100天左右。果实椭圆形，表皮绿色有两纹，平均单瓜重为7.5公斤。果肉红色、少籽、食用方便，含糖量为12.5％以上，果皮梗，耐贮运。
3. 聚宝3号 合肥市西瓜蔬菜研究所育成杂文一代新品种。全生育期95天左右，果实由开花到成熟需35天。植株生长稳健，抗枯萎病和炭疽病。易坐果，且坐果整齐，适应性强，可作春、夏、秋瓜栽培。果实椭圆形，果皮浅黄，绿底色上有深绿色齿形条纹，瓤色鲜红，质脆味美。果实中心部含糖量为 11.8％～12.5％，单瓜重为7公斤，单产为60 000公斤／公顷，耐贮运。
4. 88-29 新疆兵团农六师农业科学研究所培育。全生育期95天，从开花至果实成熟35天。植株生长势中等，第九节出现雌花，坐瓜节位13～15节，易坐瓜且整齐，单产每公顷商品瓜为52 500～75 000公斤。果实呈圆形，皮色果绿，有深绿色条带。瓤红肉脆，风味好，中心含糖量为12.5%，成熟后不倒瓤，过熟有轻度空心，较耐运输。
5. 西农8号 西北农业大学园艺系育成。外形美观，类金钟冠龙，中心部台糖量为12.7%，边缘为9.8％，瓤红味好，质地细脆。一般第6叶出现雌花，易坐果，且坐瓜整齐，夏、秋均可栽培。单瓜重一般为8.5公斤左右，平均每公顷产量为 67 500～75 000公斤。
6. 金钟冠龙 由香港引进，生育期为110天左右，开花至瓜成熟33天左右。适应性强，长势旺，抗枯萎病，易坐瓜。瓜长呈椭圆形，皮呈绿色，有深绿色宽条纹，皮坚硬，耐贮运。单瓜重8公斤左右,含糖量为12％，瓜八成熟时即可收获，不影响品质风味。平均每公顷产量为60 000公斤左右。
7. 红新龙 从台湾省引进的一代杂交种，生长期为100天左右，开花至成熟35天左右，生长势强，较抗枯萎病，果实长椭圆形，果皮呈绿色，上有深绿色宽条纹，瓜瓤红色，含为12％～13％，瓜皮坚硬，耐贮运，干均单瓜重6公斤左右。
8. 中育6号 中国农业科学院作物品种资源研究所选育。全生育期100天左右，从雌花开放至果实成熟需35天。植株长势强,主蔓第6节左右着生第一雌花,以后每隔5～6节着生一雌花。果呈圆形，皮黑色，上有暗条，皮厚为1.0厘米，皮薄而韧。瓤呈红色，肉质硬脆，含糖量为10％左右。单瓜重 4～5公斤，每公顷产量为52 500公斤左右。采收期要求严格，不宜早采，耐运输。
晚熟品种
1. 景丰宝 黑龙江省瓜菜研究会选育。植株长势强，一般5～6节出现第一雌花，以后每隔5～6节出现1个雌花。果实呈椭圆形，绿色，瓜瓤呈纯红，中心含糖量为12％，且糖分梯度小，瓜肉细腻多汁，小籽，纤维少。平均单瓜重12公斤，平均每公顷为75 OOO公斤。抗炭疽病和枯萎病。
2. 丰收2号 中国农业科学院作物品种资源研究所选育。生长期100天左右，从雌花开放到果实成熟40天左右。植株长势强壮，主蔓第10节着生第一雌花，以后每隔6～8节着生一个雌花。果实呈椭圆形。单瓜重5公斤，果皮呈深绿色，上有墨绿窄网纹道。皮厚1.1～1.3厘米，坚韧，果肉呈红色，肉质脆，稍粗，含糖量为11％。丰产，抗性强，适应性广，耐贮运。
3. 新红宝 香港引进一代杂交种，生长期110～120天，适应性强，生长健壮，较抗枯萎病，瓜呈椭圆形．皮淡绿色，有青色网纹，果皮坚硬，瓤深粉红色，不易空心、塌瓤，耐贮运。含糖量为10%～12%。
4. 金花宝(p2) 甘肃省兰州市城关区种子公司选育杂交一代品种，生育期110天，雌花开放至果实成熟40天，主蔓第5～7节着生第一雌花，植株长势强健，后期不倒秧，但管理不当易徒长。果呈椭圆形，果皮浅绿，上有深绿色花条带。皮厚1.0厘米，果肉鲜虹，肉质细沙爽口，含糖量为l0％～ 11％。单瓜重5公斤左右,一般每公顷产量为52 500～60 000公斤,适应性广，抗逆力强。
5. 新澄 广东省澄海县白沙良种场选育杂交一代品种。生育期100天,从雌花开放至果实成熟38天。植株生长势中等，分枝力强，主蔓第5～6节着生第一雌花，以后每隔5～6节着生一雌花。果椭圆形，皮绿色，上有不规则网纹，皮厚为 1.o～1.1厘米，皮韧，果肉呈粉红色，肉质脆，含糖量为10％以上。单瓜重5公斤左右，抗性强，耐贮运。
6. 红优2号 新疆八一农学院与昌吉园艺场合作选育。全生育期100天左右，从雌花开放至果实成熟需40～45天。果实长椭圆形，单瓜重5～7公斤。果皮绿色，上有9～14道墨绿色条带，皮厚为1.1～1.4厘米，坚韧。果肉呈桃红色，含糖量为10％～12%。抗病、丰产，极耐贮运。适宜新疆维吾尔自治区、甘肃省等干旱地区栽培。
7. 齐红西瓜 黑龙江省齐齐哈尔市园艺研究所选育。植株长势强，主蔓第8节着生第一雌花，以后每隔7～8节着生一雌花。果实长椭圆形，单瓜重5公斤以上，瓜皮厚1.0～1.1厘米，坚韧耐贮运，较抗枯萎病和炭疽病，不抗病毒病，一般每公顷产量为60 000公斤以上。
一、西瓜品种分类；
1、西瓜论品种可分为三类：普通西瓜、瓜子瓜、小西瓜；
普通西瓜主要是买来吃；瓜子瓜主要晾瓜子卖；小西瓜用来观赏。
2、论种子又可分为四种：大籽类型100克--150克；中籽类型40克--60克；小籽类型20克--25克；子瓜类型150克--200克。
二、常见栽种西瓜品种如下：
1、香味西瓜，由河南农大研制培育成功的“香味西瓜”，皮薄肉厚，比一般西瓜甜4～6倍，放在屋里香气袭人，有“瓜中之后”的美称。
2、两熟西瓜，两熟西瓜的第一茬瓜上市比普通西瓜早，第二茬瓜上市又比普通西瓜迟，恰恰处在货源紧缺的时候，所以经济效益较高。
3、迷你西瓜，日本市场上推出的一种西瓜，用一只手掌就可托起，重约l.5～2千克，肉为红色，皮超薄，汁多而甜，最适合小家庭食用。
4、无籽西瓜，无籽西瓜平均每只重3～3.5千克，平均亩产2250千克左右，是目前国内出口量较大的品种之一，在国际市场上有较强的竞争力。
5、酒味西瓜，出自美国园艺师的“酒味西瓜”，培育方法十分特别，用一根灯芯，一端浸在美酒里，另一端接在瓜藤的切口上，并用石膏封牢，当西瓜成熟后，酒香扑鼻，别有风味。
6、橡皮西瓜，河南中牟县农技人员利用8年时间培育出的“橡皮西瓜”，具有耐贮存、耐运输等优点，这种西瓜在室内自然条件下存放3个月不变质，长途运输2000多公里不破烂。
7、什锦西瓜，美国阿肯色州栽培的“什锦西瓜”，最重的达90千克，成熟后肉色有3种，含糖量比普通西瓜高3～5倍，素有“西瓜大王”之美誉。
8、奶味西瓜，这是我国西瓜育种专家郑宜兴培育成功的组合杂味新品种，现已定名为荆杂512，属大果型品种，味特甜，具有牛奶香味。
9、上架西瓜，江苏南京大厂区葛塘新村蔬菜科技站培育的“上架西瓜”，采用搭架种植方式，瓜早熟，产量比普通西瓜高出1倍。
10、方形西瓜，“方形西瓜”的培育方法是，趁西瓜刚刚结出果实，便把西瓜置于方形的模壳中，成熟后即呈正方体。
