Question

炸白萝卜丸子怎么做

Answer 1

Answer 2

Answer 3

炸白萝卜丸子的做法

1. 准备好所需食材。

2. 把白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入适量盐用手抓匀搓揉几下，腌制10分钟左右。

3. 葱姜切末。

4. 鸡蛋用筷子打散。

5. 静置一会儿后，萝卜会变软出水。（萝卜水别倒）

6. 放进面粉、葱姜末、十三香，再倒入鸡蛋液拌匀。

7. 锅中倒油加热至六成，把萝卜面糊搓成小团放入油锅，小火慢炸。

8. 炸的过程把丸子慢慢翻面，让各个面都均匀炸透。

9. 炸至丸子浮起，成金黄色即可捞出，控干油份。

Answer 4

炸白萝卜馅儿丸子做法
原料： 白萝卜、草鱼（做成鱼茸）、白面馒头切粒 调料：盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒

制作过程：
1、 将白萝卜去皮切粒备用。
2、 草鱼宰杀后去皮去骨取净肉加姜葱水泡后用搅拌器打成鱼茸备用。
3、将白萝卜粒用少许盐抓匀后用纱布包住挤干水分后加入鱼茸、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒、蛋白、少许生粉，充分搅拌起劲，然后挤成大小均匀的萝卜园子，外面均匀的沾上白面馒头粒，依次做好后备用。
4、锅内烧干净的色拉油至三成油温，放入备用的萝卜园子，慢火炸至全部浮起后捞出装盘。

制作关键：白面馒头一定要用放干后切小粒备用。另外炸萝卜园子的时候油温不能够太高，应该是慢火浸炸至熟，否则馒头粒会炸成黄色，从而影响出品色泽

Answer 5