Question

排骨怎样吃有营养

Answer 1

排骨煲汤营养价值要高一点。

1.玉米排骨汤

（功效）

玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺，两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。  
 原料：排骨、冬瓜、玉米
 辅料：姜、白醋、盐、胡椒粉、葱

做法：
 1. 排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。
 2. 汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。
 3. 一次性加足量清水，滴几滴白醋。
 4. 大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
 5. 下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。

2.  薏米排骨汤

功效：

具有健脾益胃，美容祛湿的功效，对风湿有一定的治疗作用。

  薏米俗称“药玉米”、“回回米”具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。 

原料：薏米、排骨
辅料：姜、小葱、盐。  
做法：
    1、薏米提前浸泡三四小时。姜切片，小葱挽结；
    2、排骨清洗干净，焯一下水，去掉血末；
    3、砂锅内放水，放入排骨、姜片和小葱，大火煮开后转小火，20分钟后放入薏米，再次开锅后，转小火慢炖1个小时；
    4、关火前5分钟放盐调味即可。 

3.除了煲排骨汤以外，还可以红烧排骨也是很好吃的。

Answer 2

营养排骨汤，好吃营养

Answer 3

蒸煮都可以，保证营养不流失，加点醋.促进ca、p易于人体吸收.加点辅料，冬瓜排骨、玉米排骨等都可以

Answer 4

蒸着吃比较好，营养成分不会流失。

Answer 5

可以蒸，可以煲汤