Question

泡菜萝卜的做法甜酸脆 泡萝卜又酸又脆怎么做

Answer 1

首先准备两个洗净的白萝卜，和一个心灵美萝卜。心灵美是为了给白萝卜上色，让整体颜色更加红亮，更有食欲。

不需要去皮（带皮更脆），全部切成约1cm厚的片状。然后放两勺盐腌制一小时，腌至萝卜出水。

然后准备一个干净的坛子或者密封的罐子。将腌好的萝卜条全部放进去，腌出的萝卜水也倒进去。加两百克冰糖、白醋500到700ml、一袋小米辣（连同泡椒水一起倒进去）。正好没过萝卜就行。

最后将盖子密封，腌一天半到两天就可以吃了。

我的腌了两天。色泽红亮，看着很有食欲哦。

Answer 2

Answer 3

1. 白萝卜洗净，切正方形小块

2. 姜去皮切末，蒜切蓉，小葱切末

3. 取一个碗，放入萝卜块，撒上盐，腌制至萝卜30分钟，期间每10分钟搅拌一次。

4. 将腌制萝卜出来的水倒去，加入姜末、蒜蓉、小葱末，糖、鱼露、韩式辣椒粉，用手拌匀，拌匀时稍微用力将调味料和萝卜融合。

5. 倒入有盖的密封容器中，盖好盖子，放入冰箱，冷藏一晚，即成。

Answer 4

自己制作的酸萝卜(萝卜泡菜)很脆很好吃