创意农业有哪几个发展模式?
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创意农业在我国虽然起步较晚,但不少地方积极探索,大胆创新,也出现了一批富有成效和特色的创意农业典型案例。从发展路径的角度看,大致有这样几种主要发展模式:
1.农产品深度开发模式。通过栽培创意、形色创意、包装创意、用途创意、亲情创意等手段,改变农产品传统的食用功能和常规用途,使普通的农产品变成身价倍增的纪念品、艺术品。如北京以生产西瓜闻名的大兴,通过灌液、密封、装饰等十多道工序制成的“玻璃西瓜”,每个售价高达500元。此外,五彩斑斓的盆景蔬菜、盆景水果,趣味盎然的豆塑画、五谷画、异型果、晒字果等,都是在尊重农产品传统功能的基础上,通过文化与创意的完美结合,挖掘出农产品的多重功能与特性,大幅提高了农产品的经济价值。
2.资源明智利用模式。将以前当作废弃物的农业生产过程中产生的副产品,通过对其形、色、物质材料及精神文化元素的巧妙利用,变废为宝,制作成富有创意的实用品或工艺品。如用农作物秸秆做画、编手提袋、宠物篮等;用果壳、树叶、树枝粘贴写意画;用鸟蛋或禽蛋壳做蛋雕、彩绘等工艺品;用各种豆类制成手机链、项链、手链等小饰品或做画、做门帘等;用玉米苞叶、棉花壳、柳枝等做干花,等等。北京延庆县八达岭镇开发的农业创意项目――发泄农场,是废物利用的又一杰作。他们让游客(主要是压力过大的城市白领)到已采摘过玉米穗的玉米地里肆意打砸玉米秆,来达到发泄愤怒和释放压力的目的,收到了很好的效果。
3.创意农业园区模式。创意农业园区是发展创意农业的主要载体之一。如北京密云县的“紫海香堤艺术庄园”,核心区占地面积300亩,种植薰衣草、紫苏等珍贵香草200多种,形成集养生、度假、休闲、体验、婚纱摄影、影视拍摄、艺术创作于一体的综合性农业观光旅游区、情景式休闲度假区和文化创意产业区。香草园以创意为切入点,以爱情为主题,通过对香草文化的包装利用,极力塑造普罗旺斯式的浪漫氛围。而浙江杭州的同家乡村乐园,则通过设立精品农业园、精品桂花园、水果采摘园、自助耕种区、创意新天地、世界景观园林、绿野仙踪、动物乐园等功能区,形成集娱乐休闲、餐饮住宿、会务商贸、农耕体验于一体的创意农业园区。
4.农业文化创造模式。把农业生产作为艺术创作来做,让它承载更多的人类情感和文化内涵;将社会生活中的人文元素与农业资源有机融合,使其转化为经营资源,最大限度地提升产品的附加值。北京的一些地区,按照事先设计的方案,利用玉米秸秆种植“迷宫阵”,建造适宜人们观光休闲的新场所,将“都市”与“农业”真正融为一体,其收益是玉米生产的20~50倍。门头沟的“花露蝴蝶园”与婚庆公司合作的为新人放飞蝴蝶活动,仅此一项就带来了十几万元的年收入。浙江的一些地方将葫芦等农产品套上各种阴阳模具,生产范制葫芦,利用葫芦与“福禄”谐音及人们求福求禄的传统习俗,刻上花鸟鱼等图案,做成艺术收藏品,拓展葫芦文化。
5.农业空间拓展模式。通过经营理念和科技手段等方面的创新,在更大范围、更广领域内推动农业生产要素的优化配置。例如,阳台农业:浙大农业试验站研制成功的“阳台农业”种植系统,建德一家企业研制成功的智能育菜机等,使得阳台农业更加专业、简易和普及,在满足城市居民净化空气、美化居室需求的同时,也满足了一部分居民的恋农情结。屋顶农业:浙江绍兴农民彭秋根开创了“绿色、低碳、环保”的屋顶水稻田,在上海同济大学举行的世界屋顶绿化大会上,这位“屋顶种稻人”被授予世界屋顶水稻最佳人物金奖。Office农场:绍兴一企业开发出适宜公务员、白领在办公室体验式地进行蔬菜种植的微型智能室内植物种植系统,解决了室内没有阳光不能种菜的难题。依托这一系统,浙江的office农场得到了较大程度的发展。此外,还有形式多样的庭院农业、梯田农业等等。
6.农业节庆开发。在农业生产活动中形成和开发出的节庆活动,是体验式、休闲式、消费式相结合的农业创意产品,常常兼具吃、玩、赏、教等多项功能。具体包括农作物类节庆、动物类节庆、民俗文化类节庆、综合活动开发类节庆等多种形式。南京的“农业嘉年华”,通过农民与市民之间的互动,创新了现代农业的营销理念和方式,打造出全国独有的创意农业品牌,每届都能吸引20万左右的市民参加。
7.都市农园(又称格子庄园)模式。都市农园也是欧美和日本的都市人最喜欢的一种娱乐休闲方式,大有超过高尔夫的发展势头。其经营方式就是将城市近郊土地分块出租给市民,其面积几十到几百平方不等,用于种植水果蔬菜或花草树木,通过亲手耕作,市民可以享受回归土地与自然的乐趣,获得新鲜安全的食品。在北京、辽宁、宁夏等不少地方,这种“格子庄园”正吸引着越来越多的城里人来当“农夫”。
8.区域品牌组合模式。如成都锦江区将农业与绘画、摄影、雕塑、音乐创作等艺术形式相结合,创造性地打造了花乡农居、幸福梅林、江家菜地、东篱菊园、荷塘月色五个符合当地民俗风情并各具特色的新村风貌,被称为“五朵金花”模式。上海奉贤区也依据自身特点打造了“一核四园十线 ”的创意农业区域品牌集聚发展模式。“一核”即以上海奉贤现代农业园区为核心的创意农业核心区;“四园”即庄行农业园区、拓林绿都园区、青村申隆申亚园区、海湾都市菜园四个创意农业特色园;“十线”即将一核四园等创意农业主体串珠成线,形成10条创意农业观光休闲自助体验路线。
(由大大神科技徐生整理)
1.农产品深度开发模式。通过栽培创意、形色创意、包装创意、用途创意、亲情创意等手段,改变农产品传统的食用功能和常规用途,使普通的农产品变成身价倍增的纪念品、艺术品。如北京以生产西瓜闻名的大兴,通过灌液、密封、装饰等十多道工序制成的“玻璃西瓜”,每个售价高达500元。此外,五彩斑斓的盆景蔬菜、盆景水果,趣味盎然的豆塑画、五谷画、异型果、晒字果等,都是在尊重农产品传统功能的基础上,通过文化与创意的完美结合,挖掘出农产品的多重功能与特性,大幅提高了农产品的经济价值。
2.资源明智利用模式。将以前当作废弃物的农业生产过程中产生的副产品,通过对其形、色、物质材料及精神文化元素的巧妙利用,变废为宝,制作成富有创意的实用品或工艺品。如用农作物秸秆做画、编手提袋、宠物篮等;用果壳、树叶、树枝粘贴写意画;用鸟蛋或禽蛋壳做蛋雕、彩绘等工艺品;用各种豆类制成手机链、项链、手链等小饰品或做画、做门帘等;用玉米苞叶、棉花壳、柳枝等做干花,等等。北京延庆县八达岭镇开发的农业创意项目――发泄农场,是废物利用的又一杰作。他们让游客(主要是压力过大的城市白领)到已采摘过玉米穗的玉米地里肆意打砸玉米秆,来达到发泄愤怒和释放压力的目的,收到了很好的效果。
3.创意农业园区模式。创意农业园区是发展创意农业的主要载体之一。如北京密云县的“紫海香堤艺术庄园”,核心区占地面积300亩,种植薰衣草、紫苏等珍贵香草200多种,形成集养生、度假、休闲、体验、婚纱摄影、影视拍摄、艺术创作于一体的综合性农业观光旅游区、情景式休闲度假区和文化创意产业区。香草园以创意为切入点,以爱情为主题,通过对香草文化的包装利用,极力塑造普罗旺斯式的浪漫氛围。而浙江杭州的同家乡村乐园,则通过设立精品农业园、精品桂花园、水果采摘园、自助耕种区、创意新天地、世界景观园林、绿野仙踪、动物乐园等功能区,形成集娱乐休闲、餐饮住宿、会务商贸、农耕体验于一体的创意农业园区。
4.农业文化创造模式。把农业生产作为艺术创作来做,让它承载更多的人类情感和文化内涵;将社会生活中的人文元素与农业资源有机融合,使其转化为经营资源,最大限度地提升产品的附加值。北京的一些地区,按照事先设计的方案,利用玉米秸秆种植“迷宫阵”,建造适宜人们观光休闲的新场所,将“都市”与“农业”真正融为一体,其收益是玉米生产的20~50倍。门头沟的“花露蝴蝶园”与婚庆公司合作的为新人放飞蝴蝶活动,仅此一项就带来了十几万元的年收入。浙江的一些地方将葫芦等农产品套上各种阴阳模具,生产范制葫芦,利用葫芦与“福禄”谐音及人们求福求禄的传统习俗,刻上花鸟鱼等图案,做成艺术收藏品,拓展葫芦文化。
5.农业空间拓展模式。通过经营理念和科技手段等方面的创新,在更大范围、更广领域内推动农业生产要素的优化配置。例如,阳台农业:浙大农业试验站研制成功的“阳台农业”种植系统,建德一家企业研制成功的智能育菜机等,使得阳台农业更加专业、简易和普及,在满足城市居民净化空气、美化居室需求的同时,也满足了一部分居民的恋农情结。屋顶农业:浙江绍兴农民彭秋根开创了“绿色、低碳、环保”的屋顶水稻田,在上海同济大学举行的世界屋顶绿化大会上,这位“屋顶种稻人”被授予世界屋顶水稻最佳人物金奖。Office农场:绍兴一企业开发出适宜公务员、白领在办公室体验式地进行蔬菜种植的微型智能室内植物种植系统,解决了室内没有阳光不能种菜的难题。依托这一系统,浙江的office农场得到了较大程度的发展。此外,还有形式多样的庭院农业、梯田农业等等。
6.农业节庆开发。在农业生产活动中形成和开发出的节庆活动,是体验式、休闲式、消费式相结合的农业创意产品,常常兼具吃、玩、赏、教等多项功能。具体包括农作物类节庆、动物类节庆、民俗文化类节庆、综合活动开发类节庆等多种形式。南京的“农业嘉年华”,通过农民与市民之间的互动,创新了现代农业的营销理念和方式,打造出全国独有的创意农业品牌,每届都能吸引20万左右的市民参加。
7.都市农园(又称格子庄园)模式。都市农园也是欧美和日本的都市人最喜欢的一种娱乐休闲方式,大有超过高尔夫的发展势头。其经营方式就是将城市近郊土地分块出租给市民,其面积几十到几百平方不等,用于种植水果蔬菜或花草树木,通过亲手耕作,市民可以享受回归土地与自然的乐趣,获得新鲜安全的食品。在北京、辽宁、宁夏等不少地方,这种“格子庄园”正吸引着越来越多的城里人来当“农夫”。
8.区域品牌组合模式。如成都锦江区将农业与绘画、摄影、雕塑、音乐创作等艺术形式相结合,创造性地打造了花乡农居、幸福梅林、江家菜地、东篱菊园、荷塘月色五个符合当地民俗风情并各具特色的新村风貌,被称为“五朵金花”模式。上海奉贤区也依据自身特点打造了“一核四园十线 ”的创意农业区域品牌集聚发展模式。“一核”即以上海奉贤现代农业园区为核心的创意农业核心区;“四园”即庄行农业园区、拓林绿都园区、青村申隆申亚园区、海湾都市菜园四个创意农业特色园;“十线”即将一核四园等创意农业主体串珠成线,形成10条创意农业观光休闲自助体验路线。
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创意农业的发展,基于不同的乡村农业资源及社会环境,有着不同的发展模式,研读国内外创意农业的发展案例,可梳理出创意农业有五大发展模式:
(一)理念主导型模式
理念主导型模式最大的特征,在于依托创意理念,结合时代发展潮流与时尚元素,赋予农业与乡村时代特色鲜明的发展主题。
理念主导型模式需要及时把握社会流行元素,如对“乐活生活”、“第三空间”、“旅居时代”、“生态社区”、“绿立方”、“低碳时代”等新的生活、生态理念的吸纳与实践,进而发挥区域示范作用。
(二)文化创意型模式
该模式要求项目区具有一项或者多项突出的农业文明与民俗文化的积淀。以传统民俗文化为基础,抽提核心元素,对接社会发展趋势,针对区域市场需求,依托休闲旅游,开发以民俗文化休闲为发展形式的创意农业发展模式。
(三)产品导向型模式
该模式重点落脚于特色农产品的创意开发。通过产品设计与营销上的创意,保留农产品自然、生态的优良品质,融入文化创意元素,对接时下流行的健康、品质的消费潮流,将原有的农副产品进行品质与品牌的双重提升,赋予农产品新时代的荣誉标签,并与乡土地理挂钩,形成“特色产地的特色产品”固化品牌,实现创意农业的效益最大化。
(四)市场拓展型模式
市场导向型创意农业由旺盛的市场需求而促进发展。远景设计院提出,这类创意农业对传统农业基础没有必须的要求,更多受区域市场的引导,把握市场动向,发展特定的受市场热捧的乡村农产品或相关乡村休闲活动。市场拓展型模式摆脱了资源消耗型的价格战“红海战略”,拓展消费者剩余增加的休闲市场空间,从而实现农民与消费者共赢的“蓝海战略”。
(五)产业融合型模式
产业导向型模式充分利用乡村既有的农业产业基础,延伸发展,选择第二、第三产业中的适宜实体,提升原有农产业的层次,延长原有农业产业链条,实现产业的进化与创意发展。
(一)理念主导型模式
理念主导型模式最大的特征,在于依托创意理念,结合时代发展潮流与时尚元素,赋予农业与乡村时代特色鲜明的发展主题。
理念主导型模式需要及时把握社会流行元素,如对“乐活生活”、“第三空间”、“旅居时代”、“生态社区”、“绿立方”、“低碳时代”等新的生活、生态理念的吸纳与实践,进而发挥区域示范作用。
(二)文化创意型模式
该模式要求项目区具有一项或者多项突出的农业文明与民俗文化的积淀。以传统民俗文化为基础,抽提核心元素,对接社会发展趋势,针对区域市场需求,依托休闲旅游,开发以民俗文化休闲为发展形式的创意农业发展模式。
(三)产品导向型模式
该模式重点落脚于特色农产品的创意开发。通过产品设计与营销上的创意,保留农产品自然、生态的优良品质,融入文化创意元素,对接时下流行的健康、品质的消费潮流,将原有的农副产品进行品质与品牌的双重提升,赋予农产品新时代的荣誉标签,并与乡土地理挂钩,形成“特色产地的特色产品”固化品牌,实现创意农业的效益最大化。
(四)市场拓展型模式
市场导向型创意农业由旺盛的市场需求而促进发展。远景设计院提出,这类创意农业对传统农业基础没有必须的要求,更多受区域市场的引导,把握市场动向,发展特定的受市场热捧的乡村农产品或相关乡村休闲活动。市场拓展型模式摆脱了资源消耗型的价格战“红海战略”,拓展消费者剩余增加的休闲市场空间,从而实现农民与消费者共赢的“蓝海战略”。
(五)产业融合型模式
产业导向型模式充分利用乡村既有的农业产业基础,延伸发展,选择第二、第三产业中的适宜实体,提升原有农产业的层次,延长原有农业产业链条,实现产业的进化与创意发展。
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中国农业毫无发展模式可言,所谓为人津津乐道的旅游、乡镇工业之类带动农村经济的“成就”,却很可悲的是这些显然不属农业,至于农技的有序普及完善、农机整改创新、农副品供应的区域内基本满足、农作人员足需培养、农副品的可供成品新定义及标准。。等等,又有谁听过类似内容的具体点规划呢?农业是否有扎实发展都是个未知数,总结模式算是自我嘲弄么?
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