Question

狮子头怎么做的

Answer 1

Hello！我是你年夜饭上的一道拿手菜——红烧狮子头。我怕除夕的鞭炮声太响，初一的新年祝贺太多，初二的生日祝福太乱，提前祝您春节快乐，事事顺利福气多，天天如意鸿运多。除夕夜将至，今年的年夜饭你打算做点啥呢？

Answer 2

去市场买肉，不要后腿肉，那部分很硬，我个人觉得不适合做狮子头，最好肥瘦相间的好，你可以去那选择用机器切成肉末，回家自己动刀子剁更好点，但累，接下来放盆里看你买的肉加鸡蛋，两三个三四个吧，放盐，葱，味精，可以放点酱油，如果你喜欢可以加香菇丁或者火腿丁，然后拌匀，贴上保鲜膜，以上步骤最好晚上做，放冰箱冷藏里一个晚上，第二天拿出来做成适当大小，热水下锅，都做完之后住的时候可以在上面铺上一层菜叶，大白菜这种的，可以防止露在水面上的狮子头颜色和水中的不一样，不会干（如果要是红烧的就算了，我说的是水煮的狮子头），接下来煮熟就好了。给个赞吧，我一个大男人纯手打这么多也不容易啊，哈哈哈哈哈。

Answer 3

肉剁碎，放入葱末姜末，料酒十三香鸡粉料酒耗油生抽，做成丸子炸，炸熟后放入锅中蒸20分钟。

Answer 4

肉沫加地瓜粉鸡蛋揉成团下锅炸在裹上酱汁

Answer 5

肉沫加豆腐泥鸡蛋淀粉抓匀成团下油锅炸金黄捞出