Question

黄瓜怎么做菜好吃又简单

Answer 1

Answer 2

用料

主料

• 

  黄瓜适量

调料

• 食盐

  适量

• 醋

  适量

• 蒜

  适量

• 花椒

  适量

• 干辣椒

  适量

• 生抽

  适量

• 白糖

  适量

炝拌拍黄瓜的做法

1.黄瓜表面抹少许盐，搓洗干净，再用凉白开冲洗后晾干

2.洗好的黄瓜平放在案板上，用刀背拍碎，再用手掰成小块



3.装进大碗里，加盐，拌匀腌10分钟左右

4.把腌出来的多余的黄瓜水倒净



5.撒上白糖，蒜末，醋，生抽

6.取油锅爆香干辣椒末和少许花椒，淋在蒜末上，吃的时侯拌匀即可





烹饪技巧

1、凉拌黄瓜好吃的最重要一个步骤就是用盐腌渍。黄瓜里多余的水份被腌出后，口感会更脆爽。

2、尽量挑细一些嫩一点的黄瓜来做刀拍黄瓜。如果黄瓜偏老或者籽多，可以在拍过之后去掉黄瓜瓤再凉拌。

Answer 3

做凉拌好吃

Answer 4

Answer 5

做菜分为三步。
1、选择新鲜的菜品和佐料，这样炒出来的菜味道和外观都会很好看。

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2、选择好的食用油，好的食用油会让炒出来的菜更加的香甜可口，不会有异味。正确使用佐料，把火放置佐料的时间和用量。这样才能炒出好味道。火要大。一般在饭店里炒的菜都会比家里的香气更大一些，主要原因就是家里火力不够猛，因此炒菜时尽量放大火，最好买一个具有猛火的燃气灶。

3、炒菜的方法步骤。一般炒菜前要先烧热锅，再放油，油烧至八成热时放干红椒、葱、姜、花椒等，爆出香味时再放主材料，加入五香粉、生抽、香醋等，最后放上鸡精提鲜即可。

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