学校食堂适合做:
1、做果汁饮料,成本低,技术含量低,卖得快,几乎不用等。
2、大多数食堂做饭实在是太咸了,瓦罐、盖浇饭、快餐、沙县小吃、麻辣烫、刀削面、拉面、烧腊饭等,可以清淡点。
3、肉夹馍、凉皮、凉菜等能快速做好的食物,成本低,不耽误时间。
4、旋转小火锅等火锅类食物也很受欢迎的,成本比较低。
5、韩餐比较受女生的喜爱,可以开一家。
食堂标准
编辑 语音
按照国家相关标准和相关法律法规获得经营许可和卫生认证。学校食堂比较特殊的地方是就餐人数多,时间集中,绝大数是年轻人或少年儿童等,所以饮食安全问题显得尤为重要,其次才是饮食的菜色品种问题。
食堂饭菜:
学校食堂的饭菜有一定的地方特色,全国各地越来越重视分类窗口管理售卖,重视师生饮食习惯和口味。
一般学校食堂的菜色品种都较丰富,根据食堂就餐规模和对象,菜色品种至少十几至上百种菜色不等。虽然这样,也未必能满足每个师生的个性化口味需要。
管理办法
2021年9月,教育部、市场监管总局、国家卫生健康委印发通知,加强学校食堂卫生、安全与营养健康管理。通知要求,学校食堂原则上自主经营,对外承包或委托经营食堂的学校,要充分听取家长委员会或学生代表大会、教职工代表大会意见。此外,中小学校和幼儿园不得制售冷荤类、生食类、裱花蛋糕以及四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。
2024-10-28 广告
2、大多数食堂做饭实在是太咸了,瓦罐、盖浇饭、快餐、沙县小吃、麻辣烫、刀削面、拉面、烧腊饭等,可以清淡点。
3、肉夹馍、凉皮、凉菜等能快速做好的食物,成本低,不耽误时间。
4、旋转小火锅等火锅类食物也很受欢迎的,成本比较低。
5、韩餐比较受女生的喜爱,可以开一家。
学校食堂适合做:
1、做果汁饮料,成本低,技术含量低,卖得快,几乎不用等。
2、大多数食堂做饭实在是太咸了,瓦罐、盖浇饭、快餐、沙县小吃、麻辣烫、刀削面、拉面、烧腊饭等,可以清淡点。
3、肉夹馍、凉皮、凉菜等能快速做好的食物,成本低,不耽误时间。
4、旋转小火锅等火锅类食物也很受欢迎的,成本比较低。
5、韩餐比较受女生的喜爱,可以开一家。
食堂标准
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按照国家相关标准和相关法律法规获得经营许可和卫生认证。学校食堂比较特殊的地方是就餐人数多,时间集中,绝大数是年轻人或少年儿童等,所以饮食安全问题显得尤为重要,其次才是饮食的菜色品种问题。
食堂饭菜:
学校食堂的饭菜有一定的地方特色,全国各地越来越重视分类窗口管理售卖,重视师生饮食习惯和口味。
一般学校食堂的菜色品种都较丰富,根据食堂就餐规模和对象,菜色品种至少十几至上百种菜色不等。虽然这样,也未必能满足每个师生的个性化口味需要。
管理办法
2021年9月,教育部、市场监管总局、国家卫生健康委印发通知,加强学校食堂卫生、安全与营养健康管理。通知要求,学校食堂原则上自主经营,对外承包或委托经营食堂的学校,要充分听取家长委员会或学生代表大会、教职工代表大会意见。此外,中小学校和幼儿园不得制售冷荤类、生食类、裱花蛋糕以及四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。