Question

桃酥的制作方法是什么？

Answer 1

桃酥制作相对简单，需要准备面粉、油、鸡蛋等原料，经过揉面团、做好桃酥碎、将桃酥碎加入面团中成型和烘烤，就可以做出来。

桃酥制作的步骤：

用料：植物油、鸡蛋、细砂糖、面粉、苏打、核桃碎。

1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。

2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。

3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。

4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。

5、取一小块面团，搓成小圆球。

6、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可。

Answer 2

Answer 3

桃酥，那层层酥脆，一口下去，满嘴香甜的酥脆口感，令人回味无穷。如何在家制作出媲美糕点的桃酥呢？接下来，就让我们踏上制作桃酥的美味之旅吧！
备齐制作桃酥的食材：中筋面粉、黄油、绵白糖、鸡蛋、泡打粉和盐。面粉选择中筋面粉即可，黄油建议使用无盐黄油，绵白糖可以增加桃酥的甜味和酥脆感。
接下来，进行桃酥的制作。将软化的黄油和绵白糖放入容器中，使用电动打蛋器或手动打蛋器将两者充分打发至蓬松发白的状态。这步是制作酥脆桃酥的关键，打发充分能让桃酥的口感更加酥脆。
打发好的黄油中分次加入鸡蛋液，每次加入后都需充分搅拌均匀。注意，鸡蛋液要分次加入，避免油水分离。搅拌均匀后，将提前过筛好的中筋面粉、泡打粉和盐分次加入黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌成没有干粉的面团。此时的面团应该是偏软的状态。
将面团装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏松弛30分钟。这步可以让面团中的黄油凝固，防止烘烤时面团过度膨胀变形。
冷藏好的面团取出，分成大小均匀的小面团，再将小面团搓成长条形，两端捏尖，弯成桃酥的形状。如果喜欢，可以在桃酥表面刷一层蛋液，再撒上一些白芝麻或坚果碎。
烤箱提前预热至170度，将桃酥放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，或至桃酥表面金黄酥脆即可。出炉后的桃酥晾凉后即可享用。
需要注意的是，烘烤时间和温度根据烤箱的实际情况进行调整。刚出炉的桃酥酥脆可口，随着时间的推移，酥脆度会略有下降。桃酥独特的风味依然让人欲罢不能。
好了，一份香甜可口的桃酥就制作完成了。快来动手试试吧，让酥脆香甜的桃酥点亮你的味蕾，满足你的舌尖享受！