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红薯粉该怎样炒才好吃

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Answer 1

红薯是人们公认的长寿食品，这充分说明吃红薯对延长寿命有作用，当然对健康有很多好处，比如长期有便秘的人，多吃红薯有很好的食疗作用，另外吃红薯还具有缓解衰老的作用，尤其现在很多人非常肥胖，实际上，红薯是一种很好的减肥食品，下面教大家炒红薯粉来吃。



第一、炒红薯粉的做法

1.牛肉切肉末

2.红薯粉比用凉水泡软剪短，豆瓣酱剁碎备用

3.锅中放油，二成热时就可以下牛肉末了，同时下葱姜，炒至牛肉开始变色时，放入豆瓣酱，炒出红油，把牛肉和豆瓣酱炒均匀

4.加入粉丝，同时加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀后，加适量水盖上锅盖，小火煮约两分钟，待汤汁收的差不多时，关火，洒多点花椒粉即可



第二、炒红薯粉

1.红薯粉放开水里煮一下，加一勺盐煮更入味，煮至八成熟后滤干水分备用

2.煮红薯粉的间隙把葱花洗净葱白部分切段，剩下的切成葱花，蒜子切碎，少许辣椒切碎

3.热锅加入适量食用油

4.中到大火放入葱白、蒜子、辣椒碎煸香

5.倒入滤干水分的红薯粉翻炒

6.加入生抽和胡椒粉调和的酱汁

7.煸炒至一分钟后关火，撒上葱花即可



第三、炒红薯粉的做法步骤

1.买回来的红薯粉用温水泡10分钟

2.猪肉和午餐肉切片

3.红萝卜切丝

4.包菜切丝备用

5.油热后先炸猪肉跟午餐肉

6.肉煎得差不多后打入鸡蛋煎，然后放入包菜红萝卜丝翻炒，这个时候可以放一些盐

7.最后把泡好的红薯粉倒进去边加酱油边翻炒

8.一道别有风味的美食就做好了

第四、烹饪技巧

1、如果买不到好的红薯粉丝，就用绿豆粉丝代替，绿豆粉丝也不容易煮糊，但没红薯粉丝那么滑和弹。

2、凉油入锅炒肉末，肉末才不容易结块，

3、豆瓣酱很咸，后面生抽放的要少，一点点调味和调色就行了。

4、放少量糖可以中和麻辣味，并且能提鲜。

5、最后收汁不要过干，稍带一点汤汁更好吃。