Question

燕窝炖煮的方法是什么，需要炖煮多久才能食用？

Answer 1

1、需要泡发，将干燕窝放于器皿中，加入常温的纯净水泡发一个半小时到2个小时
2、分条，浸泡后一燕窝手感稍微松软为准，方可分条
3、泡发，分条后，继续泡发20-30分钟，至燕丝完全松软且稍微有弹性
4、挑毛，用专用镊子对燕窝进行挑毛，无肉眼可见杂质即可
5、淘洗，用清水把浸泡后的燕盏反复淘洗3-4次，以便小绒毛和杂质随水沥出。
6、炖煮根据个人喜好在炖盅加入红枣等搭配食物，调成大火，隔水炖煮至外锅水煮沸后转文火继续炖煮，调成小火继续炖煮20-30分钟。如燕丝呈晶莹通透庄即为炖煮好。

Answer 2

燕窝炖煮的方法
材料
芦笋，牛肉，葱，盐，鸡粉，生粉，料酒
做法
1.芦笋去老皮，切斜段儿，滚水烫熟备用，切葱花备用
2.牛肉切片儿，加料酒，盐，抓匀腌制，加入生粉，抓匀继续腌制，
3.热锅，下油，加入葱花爆香，下芦笋段儿大火快炒，加入腌好牛肉快速翻炒
4.加入盐，鸡粉调味儿儿，勾薄芡，即成。