Question

红苋菜的做法大全有哪些

Answer 1

食材明细

主料

• 苋菜250克

• 大蒜粒30克

• 辅料

• 盐少许

• 食用油少许

• 咸鲜口味

• 炒工艺

• 十分钟耗时

• 简单难度

蒜子苋菜的做法步骤

• 

  1

  材料备齐。苋菜洗净。

• 

  2

  锅中入油，下大蒜粒煸香。

• 

  3

  之后下苋菜旺火急炒。

• 

  4

  苋菜炒软后加少许盐调味即可。

小窍门

洗净的苋菜尽量沥干，否则汤汁会很多。

Answer 2

上汤苋菜
材料：苋菜300g，皮蛋1个，咸蛋1个，老姜1小块，蒜1粒，油盐适量

做法：

1、择好苋菜洗净泥沙，晾干水。

2、老姜切小片，蒜切碎，皮蛋切丁。

3、锅中放适量清水约500ML，烧开，放入苋菜烫至变色，迅速捞出沥干水分，放入盘中备用。

4、热锅下油烧热，放入蒜蓉、姜片和皮蛋丁煸炒出香味。

5、加水约500ML烧开，打入咸蛋，放适量油、盐调味。

6、把煮好的高汤淋入汆烫过的苋菜上即可。

苋菜炒蛋
材料：苋菜200克，鸡蛋3颗，蒜末15克，辣椒片15克，盐1/2小匙，糖1/4小匙，鸡粉1/2小匙，香油适量，水60㏄

做法：

1、苋菜洗净切段;鸡蛋打成蛋液，备用。

2、热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、辣椒片爆香。

3、于作法2的锅中倒入作法1的蛋液炒至凝固，再加入水拌炒一下，续加入加入盐、糖、鸡粉调味。

4、再加入作法1苋菜段炒匀即可。

Answer 3

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