Question

红叶的苋菜怎么做好吃

Answer 1

说到苋菜，相信大家都很薯派枯熟悉，尤其是红叶苋菜。这个苋菜最大的特点就是煮出来的汤是红色的，所以很多人都说苋菜补血！苋菜是我们常见的蔬菜，营养丰富，口感柔和，所以也深受人们的喜爱！这一期的美食教程，田健美食之家要和大家分享几种苋菜的特殊吃法。喜欢吃苋菜的朋友赶紧看，喜欢吃的朋友也要关注我。我会每天更新分享不同的美食教程，相信总有一道菜是你想学的！
1:莲藕拌苋菜汁。
配料如下:莲藕300克，苋菜适量，生抽3克，米醋5克，盐3克，香油2克。
具体做法如下:将苋菜清洗干净，锅中加入清水，放入苋菜，大火烧开，煮至汤变红，然后取出苋菜渣，倒入莲藕片，焯水30秒，取出，将莲藕片放入苋菜水中，浸泡至莲藕片变色，再加入酱油、米醋、盐、香油，搅拌均匀！
2:用大蒜炒苋菜。
配料如下:苋羡前菜500克，盐1茶匙，蒜5瓣。
具体做法如下:将苋菜洗净，将蒜拍平切碎，然后用油加热，再放入蒜末，小火煸炒，然后倒入苋菜，大火煸炒至苋菜变软，再放入1茶匙盐。翻炒均匀出锅！
做法:上汤苋菜。
食材如下:苋菜350g、皮蛋1个、咸蛋黄2个、火腿肠1根、糖1茶匙、鸡精少许、盐少许。
具体做法如下:皮蛋丁咸蛋黄火腿肠，苋菜用盐油焯两分钟，油热后倒入食材(火腿丁、蛋黄、皮蛋丁)炒香，然后加入适量水，加入1茶匙盐，加入少许鸡精，加入1茶匙白糖，大火烧两分钟，再倒入苋菜翻炒均匀出锅！
做法:苋菜鸡蛋饼
食材如下:苋菜200g，玉米粒适量，鸡蛋2个，面粉半碗。
具体做法如下:将苋菜清洗干净，然后焯一下，放凉，拧出水，切碎，放入汤碗中，然后打入2个鸡蛋，加入玉米粒，加入半碗面粉，加入少许水，搅拌成糊状备用！烤盘预热，将拌好的苋菜糊放入烤盘，两面加热，煎3分钟。煎到一定形状后，翻面煎至两面焦黄！
做法:苋菜粥
食材如下:苋菜100g，大米1斗(半斤)，肉末少许，盐1汤匙。
具体做法如下:将大米放入锅中，再次洗净数洞，加水煮成粥，然后将苋菜洗净备用。粥煮好后放入苋菜，煮至碎末，最后放入肉末，煮熟，加盐调味，装碗食用！

Answer 2

Answer 3

食材明细

主料

• 红苋菜适量

• 大蒜适量

• 辅料

• 油，适量

• 盐适量

• 鸡精适纳培量

• 蒜香口味

• 炒工艺

• 廿分钟耗时

• 简单难度

蒜蓉红苋菜的做法步骤

• 

  1

  把红苋菜挑去老叶，洗净备用。

• 

  2

  大蒜拍散切成细丁备用。

• 

  3

  热锅倒入适量油，把蒜末倒入锅中小火爆香。

• 

  4

  待蒜末炒至变色后，倒入苋菜大火爆炒。

• 

  5

  待苋菜炒至变软后，洒入适量盐调均匀，洒点鸡精即可。

• 

  6

  炒好乱谈的苋菜，出锅装盘，美味又好看的苋菜哦。

• 

  7

  成品图。

• 

  8

  成品图。

小窍门

1、红苋菜有润肠胃清热洞陪唯的功效。
2、红苋菜含有丰富的铁，及钙质，钙质对骨骼的生长可起到促进作用。

Answer 4

用料  

苋菜    随意    

蒜头    少许    

盐    适量    

青/白苋菜汤的做法  

• 首先将买回来的苋菜摘除根部、留最嫩叶头，轮皮团用清水彻底洗净待用。大蒜拍碎待用。

• 锅下油，待油7成热时，下蒜头爆香，入水。

• 待水开，放入适量盐，再放入腊橘苋菜

• 烧开。苋握正菜变软时，加鸡精调味，关火