Question

如何炒板栗好剥皮？

Answer 1

炒栗子之前，用刀子给栗子开一个小口。

• 做法：

  1、买回来的板栗，不要太大的，太大电饼档的盖子会顶起来。

  

  2、用水冲洗干净。

  

  3、板栗放到板上面，用刀的后尖切小口。

  

  4、逐一切好。

  

  5、电饼档预热后，打开放入板栗，盖上盖子。

  

  6、12分钟左右打开，逐一翻面。

  

  7、12分钟左右，当听到有噼里啪啦的声音，切断电源，5分钟左右打开盖子，把板栗倒在无水的容器即可，一般中等大小的板栗，20分钟多一点就可以熟了，大一点的开始适当淋一点水，比较容易熟。

  

• 关于板栗：

  1、原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。

  2、栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。

  3、栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。

Answer 2

怎样炒板栗好剥皮，只要把板栗的外壳用小刀横刻开大于二分之一的长度，板栗炒制（或煮）时会自然裂开露出肉来，非常好剥皮。

Answer 3

除去外壳后，放在开水中泡5分钟，然后用干净的毛巾搓几下就可以轻松的剥下那层薄皮了。