Question

健身的人吃那么多鸡蛋没事吗？

Answer 1

营养是增肌最重要的环节，没有营养的补充，肌肉的修复则没有“原料”，相信不少增肌的健友都知道补充蛋白质的重要性。

吃鸡蛋为什么有助增肌？

杰芙·沃勒克教授指出，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克，能产生热量82千卡，其氨基酸比例非常适合人体生理需要，极易被机体吸收，且利用率高达98%。鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素A、B的含量很高，它们都是长肌肉的最好成分。许多健友把鸡蛋作为蛋白质的重要来源！

另外，沃勒克教授还指出，一个大蛋黄含有4—5克的脂肪，也是对心脏健康有益的不饱和脂肪。其富含的维生素B能够分解脂肪，帮助修复细胞膜，有益于肌肉生长。

那么究竟每天该吃多少鸡蛋呢？

力量训练适合各个年龄段的人，最佳进食量也要根据年龄段来区分，通常老人
每天吃1—2个，中青年每天吃2个，重体力劳动者，每天可吃2—3个，儿童的代谢快，每天也可吃2—3个。

健身饮食需要注意营养均衡，所以健身者也不能只吃鸡蛋，还要补充其他食物，尤其是肉食。

吃这么多鸡蛋对身体有没有危害？

以前扔蛋黄的主要原因是担心胆固醇超标，但现在已经为鸡蛋正名，吃鸡蛋无需担心胆固醇超标。

有健身者扔蛋黄是由于蛋黄的热量和脂肪含量较高，例如同样重量的蛋白和蛋黄，蛋黄的热量高了5倍，为控制皮脂则选择了热量低营养高的蛋白。

不过，扔掉蛋黄不但造成了浪费，而且只从鸡蛋摄入蛋白质饮食结构太单一，所以平时用猪肉、鸡胸肉、牛奶、牛肉、鱼肉作为蛋白质来源，鸡蛋作为营养搭配即可。

Answer 2

蛋黄不吃吃蛋清补充蛋白质

Answer 3

蛋黄不吃，蛋黄胆固醇高，吃蛋清，蛋白含量高，长肌肉