Question

小鲫鱼怎么做好吃?

Answer 1

香煎小鲫鱼

• 辅料：鸡蛋1个、姜、葱、盐、白糖、料酒、生抽、辣椒酱、糯米粉

• 步骤：

1.首先将清理好的鲫鱼肚皮剖开，姜切丝、葱白切段。

2.准备好鲫鱼，放入葱白段、姜丝、加一勺盐，少许白糖，淋入适量料酒、生抽、根据个人口味放入小半勺辣椒酱，搅拌均匀，腌制十五分钟。

3.准备一个碗，将鸡蛋磕入碗中，打散至蛋液蓬松。

4.准备一个盘子，倒入糯米粉，将鲫鱼两面都拍上糯米粉，然后均匀抹上鸡蛋液。

5.锅中倒入油，下入鲫鱼，煎至两面金黄，即可装盘享用了。

食材

• 主料：小鲫鱼 300克

  辅料：油、盐、料酒、姜、葱、胡椒粉

• 步骤

  

  1.小鲫鱼去鳞去鳃去肚，洗净沥干.

  2.锅里油热，放入鲫鱼

  

  3.两面煎透，盛出.

  4.取汤锅，放入鲫鱼

  

  5.加适量清水，加姜，葱，料酒。

  

  6.大火煮开，中火炖至鱼汤浓郁，加适量盐煮开，

  

  7.加胡椒粉，撒些葱花即可.

Answer 2

料酒去腥，油炸

Answer 3

Answer 4

鲫鱼腌制二十分钟 下锅油炸

Answer 5

想当年俺们屯老大最爱吃的鲫鱼做法