Question

学习三个月西点烘焙大概可以学到什么，学费大概多少钱

Answer 1

每个学校都有各自的课程，你可以去实地考察一下，具体课程个学费

Answer 2

三个月其实可以学到很多的东西，当然前提是你能好好分辨学校，能选到一个非常好的学校你那个真正学到技术的学校。
市场上的西点培训一般分为以下三大类：
1、短期课程一般7~12天，此类课程一般不是体系化的教学，产品导向为主，学员不具备研发新品的能力，单纯的配方式教学，教你一些基础的款式或者一些当下的网红产品。开私房创业或者在三四线城市开个小面包店的人会考虑此类课程。一是课程时长短价格便宜，二是所学单品足够支撑需求。缺点就是产品不具备竞争性，大家都学的一样做的一样卖的一样，又不会研发属于自己的味道的创新产品，所以客户在哪里买都是一样的东西，正常消费情况当然是就近原则购买了。
2、中期课程一般1~3个月，这个时长的课程可以分出配方式教学和体系化教学。大部分的其实是配方式的教学，在短期课程的时间上增加时间，让学员花费更多的时间和金钱在学校练习同类的产品。假设配方式教学1个月学80个单品，那么体系化的教学一个月可能能学到300+的单品，因为体系化的教学在教会你单品的同时，会教你如何拓展其他味道或者口感不一样的同类单品，学会一个单品或者一个技法，就能轻松做出其他的延伸产品。这对就业或者创业来说，都是很有帮助的。
3、长期课程一般3~9个月，这学习周期长，费用当然也会相对比较高。这个时长的课程同理中期的课程，分为配方式教学和体系化教学。配方式的教学一样也是在花更多的时间和更多钱在学校学习。假设1个月的配方式教学包含30个饼干单品，那么3个月可能只是在原来的基础上增加到90个饼干单品，重点是饼干的工艺也就一两种，你却要花大量的时间和精力金钱在不断的做不一样的配方的饼干，而且还不会归纳和总结技法，跳开那些配方，相当于你什么都不会做了。而体系化的教学，会很系统的教会你做饼干的技法和工艺，会告诉你饼干其实都是这么两三种工艺，只要拿到配方就能看出要用什么工艺去做，不管配方再怎么多，都是能轻松把产品做好的，而且不输于配方式的重复练习做出来的成果。也就是说，体系化教学里，你可能花3天就能把所有的饼干配方都学会了，而配方式教学里你还是只会那90款的单品。
思味缇通过每个25天的体系化课程设置，能让你用最短的时间和最实惠的价格学到最实用的课程，从基础到经典到开发，我们更多的是让你在扎实的基础之上学会作品的演变，更注重的是作品多样性的开发技巧和理念，而不是局限于只会简单固定死的配方。在扎实的基础之上我们学会了产品的多样性，能打造出更多的作品，开拓了我们的视野，能及时的掌握市场的动态，使我们的创造性更上一层楼。
不管是就业和创业，都要意识到，这个世界上的配方怎么数都是数不清的，但是所有的配方，可能都是通过那几个工艺技法来做的。所以，不要被那种吹嘘会教你几十几百的单品的学校所迷惑了，体系化的课程能让你最省时省钱省力但却能学到最好最真材实料的技法和工艺。

Answer 3

三个月的西点班能学多少东西，一个是看西点培训班的课程安排，另一个要看个人的努力程度。

• 如果是人力资源和社会保障部门的正规培训学校的西点师培训，三个月的初级培训班要学40个西点品种，包括甜软面包、混酥类饼干塔排派、海绵蛋糕、纸杯蛋糕、果冻等各式西点，注重基本技能和标准西点品种，非常适合零基础的人进行学习基本技能；三个月的中级培训班主要学硬质脆皮面包、清酥类糕点、戚风蛋糕卷筒蛋糕裱花蛋糕、乳冻泡芙等。学费3000元左右，有的省份对参加西点师培训学员有补贴，比如上海，对在沪交社保人员（包括本地和外地户口）有60%的补贴，性价比很高。你可以咨询你当地的人力资源和社会保障部门。

• 其他培训机构的短期培训班，比如裱花班、翻糖班、法式甜品、欧式面包之类的班，主要以流行性西点品种为主，比较适合有一定基础的人。各种班型学的西点品种数量不等了，有些课程比较密集，3个月集中轰炸，能学差不多100多个品种，不过价格就很高了，上万元；有些课程品种没这么多，价格就稍低一点。

• 正所谓“师傅领进门，修行靠个人”，要想切切实实地学到东西，就要靠自己多观察、多提问、多交流、多练习、多钻研，有的人三个月就可以出师，有的人学了三个月却只掌握了一点皮毛。所以讲求方法很重要，网上有篇给烘焙爱好者学习西点制作的一些建议，谈到了一些学习方法，可以看看。