Question

螃蟹没有多少肉，只有蟹钳才有肉，蟹钳怎么样打开？

Answer 1

又到了一年吃蟹的季节了，但是秋怎么吃呢？现在题主就来教教大家如何享用肥美香嫩的秋蟹吧~

工具/原料

蟹、剪刀、汤勺、锤子

方法/步骤

1/6分步阅读

先扯掉蟹的八只脚和两只大钳，当然为了优雅也可以用剪刀剪掉。

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将蟹肚脐部分的小盖去掉，并开蟹盖，就可以看到蟹肉跟蟹黄了~

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将蟹胃、蟹嘴、蟹肺、蟹心等不能吃的部分统统去掉。

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不能吃部分都清理过之后，用汤勺吃蟹盖里的蟹膏。

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吃完蟹盖，吃蟹身。可以用汤勺把上面的蟹黄先吃掉，然后蟹身撕开2或者4部分，就可以看见蟹肉成丝状，拆出吃干净。

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用剪刀把蟹腿剪开，把蟹腿中的肉夹出来吃干净。蟹钳壳比较硬，用锤子砸开，剥肉吃干净就好了。

注意事项

有些蟹壳比较难砸开，要注意锤子不要砸到手。

秋蟹虽然美味，但性寒，体质寒凉的人不宜多吃。

Answer 2

可以用刀剁开一点点，或者用钝器敲打，再或者用钳子夹开

Answer 3

1.在烹饪之前可以将蟹钳用刀敲爆开，注意不要太大力，尽量保证是裂开但是不露肉的状态。
在吃的时候，将烂壳拨开就可以吃到完整的蟹肉了。
2.或者还有一种方法是煮好之后，用蟹钳夹夹开。将蟹钳夹在中间，用力夹爆，记得用力要均匀，并且不要太大力。