怎么自制冰激凌?
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原料
4 个鸡蛋(只用蛋黄)
两袋纯牛奶
二两白糖
步骤/方法
方法/步骤1:
把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了
方法/步骤2:
把牛奶倒入锅中,煮至微开
方法/步骤3:
将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。
(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
方法/步骤4:
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉。
方法/步骤5:
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。
方法/步骤6:
一般头一天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。
4 个鸡蛋(只用蛋黄)
两袋纯牛奶
二两白糖
步骤/方法
方法/步骤1:
把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了
方法/步骤2:
把牛奶倒入锅中,煮至微开
方法/步骤3:
将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。
(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
方法/步骤4:
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉。
方法/步骤5:
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。
方法/步骤6:
一般头一天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。
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自制冰淇淋首先要有牛奶。然后加入自己喜欢的水果。放入冰箱里面冷冻。具体教程可以在小红书查看。
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