日常生活中,你接触过或食用过哪些发酵食品?了解该食品是有哪类微生物参与发酵
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我接触到的最多的发酵食品就是馒头，他主要就是酵母菌进行发酵。
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那就太多了，老面馒头、发糕、酒酿（醪糟）、臭豆腐、毛豆腐、腐乳：臭鳜鱼、酸奶。
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面包 馒头 奶酪 酸菜 酸奶 格瓦斯
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