Question

当前我国优质肉鸡分哪几种类型？

Answer 1

经过高等院校、科研机构及大中型企业的研究人员的不断努力，我国已经培育出许多优良的优质肉鸡品种或配套系，品种的多样化可以说是数不胜数，并且推陈出新的速度也非常之快，归纳起来主要分下面五种类型：

（1）改良石岐杂类 广东沿海一带大部分中速型配套鸡种均属改良石岐杂配套，黄羽或麻黄羽，生长速度适中，特别注重体形外貌、性早熟、脂肪沉积等。

（2）快大黄鸡类 如岭南黄、佳禾超速黄、苏禽快大黄、墟岗黄及快大粤禽黄等。主要讲究生长速度要快，饲料报酬要高，“三黄”特征明显，不注重体形外貌。

（3）麻鸡类 主要包括黄脚麻鸡及青脚麻鸡类，羽毛颜色全麻，如清远麻鸡、广西麻鸡、番禺麻鸡、惠州麻鸡、闽中麻鸡、固始青脚麻等。特别注重外部包装性状（主要是羽色及胫色等），生长速度较石岐杂类稍慢一些，但肉质较优。近两年，该类品种在市场的占有份额急剧攀升。

（4）乌骨鸡类 主要强调皮肤、胫、鸡冠、肌肉及骨头等均为乌黑色，羽色可以是白色、黑色或麻黄色，并要求腿比较细，生长速度较慢，肉质较优，对体形外貌要求较低，但特别注重外部包装性状，如固始乌骨鸡、靖州乌骨鸡及新兴乌骨鸡等。

（5）地方土鸡类 主要注重肉质及某些地方品种特有的包装性状，性发育较早、长速慢，皮黄肉嫩，风味独特。这种类型的鸡种繁多，市场上常见的有广西黄鸡、江西黄鸡、惠阳胡须鸡、北京油鸡、狼山鸡、海南文昌鸡、邵伯草鸡及鹿苑草鸡等。