Question

我每次吃鸡蛋都不吃蛋黄，这样是好还是不好？

Answer 1

吃鸡蛋不吃蛋黄也是有营养的，但是这种营养价值会大打折扣，鸡蛋中蛋黄里面的蛋白质含量要比蛋白里面多很多，鸡蛋中蛋白的部分大多数都是水分构成的，而水分在蛋清里面占到了百分之八十八的比例。

蛋黄里面含有人体所必需的不饱和脂肪酸，尤其是其中含有非常丰富的油酸，这些物质对预防心脏病有着非常重要的作用。

蛋黄里面的矿物质和维生素的含量也非常高，蛋清里面几乎没有。蛋黄中含有非常丰富的铁，一些缺铁性贫血患者可以在日常生活中多吃一点蛋黄，有一些婴儿也经常会吃蛋黄泥，这样辅食来弥补母乳中铁含量的不足。

蛋黄里面含有非常丰富的卵磷脂和脑磷脂。卵磷脂可以让宝宝反应更迅速，学习能力增强。脑磷脂可以活化人的额神经细胞，达到改善大脑的功能。

鸡蛋中的脂肪绝大多数都集中在蛋黄部分。蛋黄中的脂肪不像是我们吃的肉类，它只是以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上是油酸，这种东西对预防心脏病是非常有益的。

蛋黄中还含有大量的微量元素，可以帮助人体补充各种元素。

Answer 2

光吃蛋白，不吃蛋黄或光吃蛋黄，不吃蛋白，都不好。正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，因为鸡蛋中的主要营养成份是蛋白质。蛋黄与蛋白相比，蛋白中的蛋白质含量较多，而其它营养成份则是蛋黄中含的更多。因此只吃蛋白就会失去鸡蛋中大部分其它营养。而只吃蛋黄不吃蛋白也不好。因为蛋黄虽然营养含量较高，却含有较多的胆固醇，而蛋白却基本上不含胆固醇。

Answer 3

不爱吃也吃一点，吃点蛋黄有好处的，到也没有什么不好，每个人都有不吃的东西，不可能什么都吃

Answer 4

蛋黄含有丰富的营养，如果不是身体有疾病，例如胆固醇高的人不能或者少吃，其他正常的人最好一天一个，这样可以补充营养，，增加身体的抵抗力

Answer 5

鸡蛋的营养价值主要集中在蛋黄，这里面有很多对大脑发育有益的成分，特别是处于身体发育阶段的青少年！