Question

山药怎么吃更有营养？

Answer 1

山药生吃比煮着吃更容易发挥所含的酶的作用，因此凉拌山药不失为更健康的吃法;另外，把山药切碎比切成片、丝食用，更容易消化吸收其中的营养物质。需要注意的是，生山药易引起过敏反应，过敏体质或身体较弱的朋友最好将山药在沸水中焯熟、焯久一点再食才更安全。此外，山药既可做主粮，又可做蔬菜;可单独煮、蒸食用，还可以与其他蔬菜、肉类一起炒、炖;还可以蘸糖做成小吃。

Answer 2

在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。

Answer 3

山药，蒸着吃，营养成分保存完整，价值高，清淡爽口，老少皆宜。另外山药加点枸杞炖汤喝，补气补血，吃完山药，人就有精气神了。希望健康与我们同行，平安相随。

追答

山药，蒸着吃，营养成分保存完整，价值高，清淡爽口，老少皆宜。另外山药加点枸杞炖汤喝，补气补血，吃完山药，人就有精气神了。希望健康与我们同行，平安相随。

Answer 4

山药可以炖汤喝，山药排骨套，还可以炒山药都可以，好吃美味，它的食用方法非常方便，可以在高压锅中烹制食用，也可以切片煸制食用，也可以切片或切块炖食，如常用的炖羊肉汤、炖排骨汤，还可以加入火锅等多种做法，汤后味道更佳。山药具有很好的滋阴作用，特别是对于胃阴不足的人，食用更频繁，也是中药方剂中常用的药材。

Answer 5

山药炖汤吃这个比较有营养，或者是站海淀黄庄象征着吃，炒吃，蘸着吃都好吃。