Question

冬天怎样吃羊肉才不上火？

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Answer 1

寒冷的冬日里，一家人或者一帮人呼朋唤友围坐在一起涮涮火锅，应该是最应景的事儿了。涮火锅时绝对少不了的主角，当然就是羊肉喽！寒冬时节，围坐在火锅旁，品尝着肉嫩汤鲜的涮羊肉，立刻会感觉暖气洋洋，全身舒服。可是，羊肉吃多了容易上火，我们该怎么解决这个问题呢？

冬天爱上吃羊肉！那些经常体寒怕冷、手足冰冷，血液循环较差的人，或者有贫血症状，脸色苍白的MM们，还有想要增胖的竹竿一族，在冬季可以“尽情”的多吃点羊肉吧！

但是，话又说回来了，物无美恶，过则为灾！按着中国居民膳食宝塔，您再适合吃，也别吃过量。建议每天40克-75克（相当于手掌心的大小和厚度），或者一周内在280克-350克为宜。长期过量摄入，容易诱发“三高”等心脑血管疾病哦。

编辑：鲁凡英

（专家：李晓丽，国家一级公共营养师，科普中国微平台原创首发）

Answer 2

吃牛羊肉的时候，可以搭配寒凉性和甘平性的蔬菜。寒凉性的蔬菜有萝卜、豆腐、白菜、冬瓜、蘑菇等，甘平性的蔬菜有红薯、土豆、香菇等，这样的荤素搭配不仅能补充人体所需的各种蛋白质，还能起到清凉、解毒、祛火的作用。熊睿说，豆腐和白萝卜是吃牛羊肉的最佳搭配。豆腐不仅可以补充多种微量元素，而且所含的石膏还能起到清热泻火的作用。而萝卜性凉，有消积滞、化痰热的作用。

B.搭配豆腐、萝卜可祛火，适当喝点茶水也能祛火。