Question

千叶豆腐和普通豆腐有什么区别？

Answer 1

千叶豆腐和普通豆腐有区别：
千叶豆腐属于冷冻食品，是用大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的食品，千叶豆腐既保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，很受消费者的欢迎。
传统的普通豆腐，是用大豆磨成豆浆，再加入石膏，采用点卤的方法制成，含有优质蛋白，是生熟皆可食用的食品。

Answer 2

千页豆腐和普通豆腐的区别如下：
1、材料不同。豆腐是用大豆为原料，千叶豆腐是用大豆加淀粉做出来的。
2、生产形式不同。千叶豆腐是通过配料——打浆——装模——静置——蒸煮——冷却——包装——冷冻，等工艺生产的一种新型豆品，营养搭配合理，兼具弹、脆、滑等美好口感，同时耐冷冻，方便长途运输，是一种适合标准化、工业化生产的一种产品。而传统豆腐是工艺简单，适合鲜食。但是家庭加工不方
3、在营养成分上。千页豆腐与传统豆腐蛋白质含量相差不大，但因为少了“点卤”过程，钙含量大大降低。此外，由于千页豆腐直接使用大豆分离蛋白进行加工，故而剔除了豆腐中原有的大豆磷脂、大豆低聚糖等保健营养成分。

Answer 3

千叶豆腐是豆腐吗？营养师为您揭秘，千页豆腐背后的“真相”

Answer 4

和普通豆腐的区别：
　　1、材料不同。 豆腐是用大豆为原料，千叶豆腐是用大豆加淀粉做出来的。
　　2、生产形式不同。千叶豆腐是通过配料→打浆→装模→静置→蒸煮→冷却→包装→冷冻，等工艺生产的一种新型豆制品，营养搭配合理，兼具弹、脆、滑等美好口感，同时耐冷冻，方便长途运输，是一种适合标准化、工业化生产的一种产品。而传统豆腐是工艺简单，适合鲜食。但是家庭加工不方便操作;
　　3、在营养成分上。千页豆腐与传统豆腐蛋白质含量相差不大，但因为少了“点卤”过程，钙含量大大降低。此外，由于千页豆腐直接使用大豆分离蛋白进行加工，故而剔除了豆腐中原有的大豆磷脂、大豆低聚糖等保健营养成分;
　　4、在烹饪上。传统豆腐多用煮、炖烹调，而千页豆腐因为韧性和吸汁性好，多以炒、煎、炸、烤为主，大量大量食用会因调味品和油脂摄入过多而增加慢性病的风险。

Answer 5

千页豆腐和普通豆腐的最大的区别就是制作原材料不同，普通的豆腐是利用大豆磨成豆浆，然后加入石膏，采用点卤的方法制作而成的；而千页豆腐是用大豆分离蛋白、淀粉、食用油等搅拌均匀后蒸出来的食品，而且有很多商家为了让千页豆腐更加Q弹，会加入一些食用添加剂等。所以从营养价值来看的话，千页豆腐的营养价值确实不如普通豆腐。