Question

做猪肝粉猪肝泡一夜可以吗？

Answer 1

生猪肝需要用冷水浸泡1个小时左右即可。



猪肝是排毒器官，也同时积累毒素，所以在食用前一定要先“去去毒”，这就需要用冷水泡一泡。



由于肝脏容易累积毒素，营养师建议猪肝在烹调前最好先“去去毒”：先用淡盐水浸泡1个小时左右，再放清水里泡一会；也可将猪肝切成片，在盆中轻轻抓洗，然后冲洗干净再烹调。



另外，加热时间不能过短，否则难以杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵。所以猪肝忌炒得过嫩，应该熟透再起锅。



猪肝必竟是排毒器官，所以买回家后的清洗就显的格外重要，首先把鲜的肝脏在水龙头下冲洗几分钟，然后放入可没入猪肝清水的容器中浸泡1个小时左右，期间需换水一次。

Answer 2

做猪肝粉猪肝泡一晚上是不可以的，猪肝买回来就可以直接可以切。不用去泡水泡了水不好吃味道就很淡了没有香味。

Answer 3

可以的。不过要注意浸泡方法，可以用盐水浸泡，从下端划开，用水把污血清理干净，浸泡一夜，猪肝仍可以食用。

Answer 4

里面的病菌和寄生虫卵猪肝是排毒器官，同时也会积累毒素，所以在烹调猪肝前需要先去毒，这就需要用冷水浸泡猪肝。一般需要用淡盐水先泡一小时，然后再用清水泡一会。另外加热时间不能太短否则不能杀死

Answer 5

不用泡这么长时间，这样会反复污染，吐出来的脏水又被吸进去了，所以一般只要浸泡1小时就可以了。