Question

祭祀用的鸡怎么盘越详细，越好

Answer 1

我们这里是去毛，尾巴上留几根羽毛，内脏掏肛法取出，不能破肚，蒸至8分熟即可，一句话品相要好，我们这不盘腿什么的。风俗不一样，有大区别。

Answer 2

将鸡翅向后上方反向别在颈部后方，另一支鸡翅由放血刀口处塞进，口中扯出，别于颈后！敲短鸡腿根部，以及胸骨，将双腿借力别进鸡腹，两腿肘部再次别住，造型完成

Answer 3

祭祀用的鸡有以下几种盘法：
1. 右翅逆时针盘旋叠压在右翅上面，右腿通过右翅的空隙斜插入，左腿自然落体，此时鸡的状态是右腿在前，左腿在后，翅膀与身体呈90度角。
2. 左翅逆时针盘旋叠压在左翅上面，右腿通过左翅的空隙斜插入，左腿自然落体，此时鸡的状态是左腿在前，右腿在后，翅膀与身体呈90度角。
3. 右翅逆时针盘旋叠压在右翅上面，左腿叠压在右腿上，右翅向左叠压，右腿向右上插接，此时应保证右腿的胫骨和鸡的胸骨在同一个平面上。
4. 左翅逆时针盘旋叠压在左腿上，右腿叠压在左腿上，左翅向右叠压，左腿向右上方插接，此时应保证左腿的胫骨和鸡的胸骨在同一平面上。
您可以根据实际情况选择合适的盘法。