Question

求解这是什么鱼？

怎么煮？

Answer 1

• 如图    具体做法不知   ，  鲻鱼   可食用    学名  

• 鲻科      Mugilidae        鲻属       Mugil    鱼类

• 下图为      鲻鱼      Mugil cephalus    ，俗称   青头仔（幼鱼）、奇目仔（成鱼）、信鱼、正乌、九棍、乌头

• 

• 子鱼是鲻鱼的别名，鲻鱼肉质厚，味鲜美，营养丰富，含蛋白质达22%，无细骨，鱼肉香醇而不腻，而其鱼卵可制做鱼子酱，更是驰名中外的珍馐美味。 鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱，营养不良，脾胃气虚，不思饮食、小儿疳积、贫血等病症人群食用。

Answer 2

照片看不清楚头部特征，从鳞片看，像是虫虫鱼，别名重唇鱼。红烧、炖煮都可以。仅供参考。