有什么生活中的小窍门?

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职场俱乐部
2020-05-04 · TA获得超过364个赞
知道答主
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百度网友4222ad0
2020-02-07
知道答主
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拿什么遮盖衣服上的图案
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ya...g@163.com
2021-01-24 · 超过267用户采纳过TA的回答
知道小有建树答主
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通常放油若干,加入佐料,再将菜品放入锅中,用中旺火在较短时间内加热成熟,中间使用特制工具“锅铲”不断翻动,直到菜被炒熟!锅铲的翻动过程也正是炒的过程,翻动的目的是使菜品受热、佐料以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水在整锅菜中均匀分布。鲁菜百花大虾

功效特色:造型优雅,味道鲜美,营养丰富。

鲁菜百花大虾的做法

制作原料:

新鲜对虾250克、鸡脯肉25克、鸡蛋清20克、火腿15克、黄蛋糕15克、发菜15克、红辣椒皮15克、香菜叶15克,精盐5克、绍酒15克、葱15克、姜末10克、清汤100克、芝麻油5克、淀粉50克。

做法:

1、将大虾挑去脊筋泥沙,去掉虾米,剥成虾皮,去腿留尾,用清水洗净,从腹剖,用刀劈成2/3深、使脊背相连。

2、在肉面剖上十字花刀,用精盐、绍酒腌渍入味。

3、火腿、黄蛋糕,红辣椒皮均切成小象眼皮。鸡脯肉去净筋膜,剁成细泥,加入葱、姜末、精盐、绍酒、清汤、芝麻油搅匀成馅,均匀地分抹在虾肉上。

4、鸡蛋清放入碗内搅打成蛋泡,加入干淀粉调和成蛋泡糊,将蛋泡糊分别抹在大虾肉馅的表面,再用火腿、红辣椒、蛋糕、香菜叶、发菜等点缀成花色图案,装盘内上笼,用火蒸熟取出,滗净水分,摆在盘内。炒锅内加清汤、精盐、旺火烧沸,撇去浮沫,用湿淀粉勾成流芡,淋芝麻油,浇在虾身上即成。
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森陌ZH
2020-04-12
知道答主
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很方便还打不打嘟嘟滚蛋吧
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张张的娱小圈
2020-04-06 · 行政经理
张张的娱小圈
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