Question

真的存在越吃越瘦的食物吗？

Answer 1

Answer 2

咱们所有的食物中，根本没有越吃越瘦的，因为咱们吃的所有的食物都是包含有热量的，所以不会越吃越瘦。

简而言之，一卡路里就是将一克水升高一摄氏度所需的热量。1824年，法国化学家物理学家提出了一个概念。测量卡路里的单位实际上是焦耳。一卡路里等于4.184焦耳。我们通常所说的卡路里实际上是一千卡路里，即4184焦耳。

那么什么是能量？能量是可以支持特定系统的一切。没有它，系统将无法运行。所有移动的材料都需要能量来维持。人体是一样的。我们不断地移动，思考和击败。即使参加睡眠运动也需要能量。人体始终与各种化学反应发生反应。这些化学反应也需要能量。

有人说，在我们从食物中获取能量之前，我们需要消耗一部分能量。然后，会有一些食物，消化它所需的能量会大于自己的能量吗？这样，您不必考虑变胖。例如，如果此食物提供的能量为100卡路里，则需要使用150卡路里来消化它。当您填饱肚子时，您仍然可以消耗自己的脂肪。这件事认为这是两全其美。

实际上，这种所谓的“负能量”食品仅存在于媒体的描述中。现实生活中没有这种食物。尽管不同食物成分的食物作用不同，但最多是蛋白质，食物的热作用可占其自身能量的30％。其次是碳水化合物，占其自身能量的5％至6％，最低的是脂肪，仅占4％至5％。但是我们每天吃的食物不能是纯营养素，通常是各种营养素的混合物。这类食物约占食物热效应的10％。

Answer 3

不知从何时起，“负能量”一词传到了食物界，我们经常会看到“这种食物越吃越瘦”、“负卡路里食物排行榜”等说法，称食用某些食物（如芹菜）可以消耗能量。这种说法科学吗？想要健康减肥，该如何正确看待食物的能量并合理饮食呢？
有人认为食用消化所需能量大于所提供能量的食物时可以减肥，对此，《齐鲁晚报》提出，真正的负能量食物并不存在，网络上推荐的负能量食物大多是一些能量低、富含膳食纤维的植物性食物，这些食物即使能量低但也还存在能量，多吃也会累积一定的能量，至于打着“负能量”的旗号大肆宣传的减肥产品就更不靠谱了。
大多数食物经过加工后会更容易消化吸收，有些食物经过精细加工及添加其他成分后，不仅所含能量大幅提高，而且口感会更加细腻软糯，吃起来不用费力咀嚼，进食速度加快，不知不觉就会食用过量。如果长期食用，肥胖的风险会比较大，这类食物包括白面面包、香酥饼干、蛋糕等。
有些食物本身能量低，含粗纤维比较多，即使事先经过预加工，但在食用时仍需要更多的咀嚼，其在肠道内消化吸收利用度低，而且又有促进肠蠕动的作用，即使多吃一点，能量蓄积的程度也不大，长胖的风险也比较小，比如芹菜、白菜、韭菜、地瓜等，但并不等于说消耗这些食物所需能量大于它们所能提供的能量，也不可能靠吃这些食物来达到减肥的目的。
复旦大学公共卫生学院教授、营养学专家厉曙光在接受《新民晚报》采访时表示，一名成年男子每天需摄入2400千卡能量。这些能量中的60%至65%用于人体的基础代谢，20%左右的能量用于维持人体的正常学习、活动和娱乐，余下的约10%能量则满足食物的特殊动力作用，诸如消化、分解等。所以，不可能出现消化食物所需的能量超过食物本身提供的能量的情况。
既然不存在越吃越瘦的食物，那么该如何正确看待食物的能量呢？江苏省人民医院营养科副主任医师徐冬连在接受《金陵晚报》的采访时表示，人体每天维持呼吸、心跳、学习、工作等都需要消耗能量，“如果每天摄入的能量大于消耗的能量，人的体重就会增加，对成年人而言，就会出现肥胖的可能；如果每天摄入的能量与消耗的能量相同，那么体重就维持不变，如果消耗的能量大于摄入的能量，身体就会动用自身原有储备的能量，这时候能量达到负平衡，自然就能减肥了。”减肥其实就是能量摄入与消耗在体内的一个动态平衡过程。
此外，《山西晚报》还提醒广大减肥人士应该如何健康合理的饮食：减肥过程中可以以素食为主，食用体积大、热量低、含一定膳食纤维的果蔬或杂粮来增强饱腹感，进而减少因饥饿导致的反复觅食、进食，甚至暴饮暴食现象。但在加强食用植物学食物的同时，也必须保证食物的均衡性以及人体对营养素的需求，适当进食富含优质蛋白质的食物，如低脂牛奶、鸡蛋清、纯瘦肉、鱼肉、豆制品等以维持机体的正氮平衡，保住我们的肌肉，捍卫身体必需的微量元素及维生素等。还要确保食品丰富性，即每天吃的食物超过12种，每周超过25种。必须减少高热量食物的摄入，例如油炸、肥腻、高糖、高脂的食品和饮料等。此外，适当减少主食的摄入（每日4两-6两）且不宜多吃辛辣食物。
本文由吉化集团公司总医院营养科副主任医师沈迎建进行科学性把关。

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Answer 4

哪里有什么越吃越瘦的食物，都是在玩一些文字游戏，胖主要是因为热量过剩，食物就是为人体提供热量的，怎么会越吃越瘦

Answer 5

没有越吃越瘦的食物： 实际上并不存在，食物的热效应一般不超过食物自身热量的 30%，所以依旧有 70% 的热量会被吸收，怎么吃都不可能出现负的。