Question

用洲星牌马蹄粉做马蹄糕会不会成功啊？

Answer 1

用料  

洲星牌马蹄粉    250g    

新鲜马蹄    200g    

黄糖片    300g    

清水    1500ml    

零失败-马蹄糕的做法  

• 把200g新鲜马蹄去皮切碎备用，在锅里倒下900ml（3碗清水）+300g黄糖片（三片）+切好马蹄粒一起和黄糖放在一起煮，煮到黄糖全部溶解为止

  

  
  

• 把马蹄粉打开放在大盆里+600ml清水（2碗水）用手动打蛋器不停搅拌溶解，然后用网筛过滤备用。

  

  
  

• 糖煮溶了，关火。到做生熟浆步骤，用300ml（一碗）生浆，一边手慢慢倒，另一边用手动打蛋器快速不停搅拌，甜品会变稠，立即把一整盆糖水也是一样一边手慢慢倒，另一边手不停搅拌，把糖水慢慢的倒进去剩下的生浆里面，搅拌均匀，这时候的马蹄浆应该是稠的，

  

  
  

• 水煮滚后，把马蹄浆倒进去蒸盆里上下要一下保持马蹄浆表面平一点，盖上锅盖大火蒸10分钟-15分钟，关火把马蹄糕拿出来，放凉一个小时就冷却成型可以切来吃啦

  

  
  

Answer 2

洲星牌马蹄粉是老牌子的马蹄粉，做马蹄糕的好原料！

Answer 3

这个的话跟什么牌子的马蹄粉的话没有什么直接性的关系，但是相对来讲的话就是需要考验你的一个技术问题了。