食品的物理性质主要包括哪些方面

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#热议# 网上掀起『练心眼子』风潮，真的能提高情商吗？

辜礼濮婵
2020-03-18 · TA获得超过3.8万个赞

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食品的物理性质主要包括哪些方面，举例说
食品的物理性质主要包括：色度,硬度,韧性,刚性,颜色,质量等物理属性.如果要对食品行进定量分析,首先确定要测定的食品属于哪种类型,是流体,固体,液体还是气态（比如香烟的燃烧）,这个问题比较广泛,就拿固体食品来说,首先要对x物品进行预处理,通过清洗,除尘,压缩,切割等工艺对x物品简单处理,然后用仪器分析法来进行定量,比如原子色谱器,得到光谱曲线后,则可对照光谱,获取该物品的定量.也可以通过次方法进行定性分析、

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