Question

萝卜婴怎么做好吃

Answer 1

蒜茸凉拌萝卜缨

材料

水萝卜适量，缨子适量，醋适量，盐适量，蒜蓉适量，香油适量，白胡椒适量，蜂蜜适量

做法

1.萝卜缨在沸水中焯一下（过一下就行了，时间可不能太长），

2.然后加醋，盐，蒜茸，香油，蜂蜜和白胡椒拌匀就行啦。

麻香萝卜缨

材料

萝卜缨，豆腐，花生米，食盐1/4茶匙，芝麻香油少量，自制白芝麻粉1汤匙，食用油1/2汤匙

做法

1.萝卜缨用清水冲洗干净

2.锅里放入足量的水大火烧开

3.放入洗净的萝卜缨，加入1/8茶匙食盐

4.淋入1滴食用油，大火煮至水开

5.捞出萝卜缨，用凉水过凉并挤干水分

6.萝卜缨放在案板上，用刀切成碎末

7.花生米放入微波适用碟子中，加入1/2汤匙食用油

8.用筷子把食用油和花生米搅拌均匀

9.碟子放入微波炉中，微波高火加热2分钟

10.至花生米熟，取出放凉使花生米变脆

11.豆腐切成小见方块

12.处理好的萝卜缨、花生米和豆腐丁放入碗中

13.加入1/4茶匙食盐

14.淋入少量芝麻香油

15.加入1汤匙自制白芝麻粉

16.用筷子搅拌均匀即可

萝卜缨炒红螺

材料

主料：红螺若干个，萝卜缨（就是萝卜叶子，用盐腌制过的）

做法

1.红螺肉比较大个，把它切成2-3小块，用姜酒水焯一下，用盐、糖、酒、姜粉腌一腌。

2.萝卜缨拧干水切小段，白锅烧热，放进去炒干水，拨到锅的一边。倒油，爆姜、蒜、小红辣椒末，萝卜缨捞进去，加糖、盐炒，炒匀了盛出来。

3.洗一下锅，烧热，倒油，油很热的时候把螺肉倒进去，爆炒几下，倒入萝卜缨，炒均匀，尝一下味道，调味，加一点蚝油，焖上两分钟出锅。

凉拌萝卜叶

材料

主料：萝卜缨500克，

调料：酱油10克，醋10克，盐3克，香油5克，辣椒油5克，味精2克，芝麻酱20克

做法

1.小水萝卜叶洗净，用开水焯一下；

2.再用盐腌1小时，沥出水分，切成细丝装盘；

3.用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀，再淋点辣椒油即成。