Question

萝卜筒子骨汤的做法

Answer 1

用料  

筒子骨    两大根    

萝卜筒子骨汤的做法  

• 先把每一个筒子骨切成两段，再把它用热水洗一下。

  

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• 大火炖到水沸腾。

  

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• 萝卜刨皮，切片。

  

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• 等里面的水沸腾以后放萝卜进去，小火慢炖两个小时。

• 把骨头捞出来单独吃，然后把汤捞出来放到汤碗里，食用。

  

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小贴士

不把骨头捞出来也可以。

Answer 2

1材料：猪大骨、白萝卜半根、姜2片、葱末、料酒、盐、鸡精。

2过程：1、大骨下入开水煮10分钟，让血水完全煮出，用清水把血沫冲洗干净，沥干水分。

2、放适量清水烧开，放两片姜，倒适量料酒，下入处理好的猪大骨继续煮10分钟。

3、把大骨汤倒入炖锅中，再倒入萝卜块炖1小时，最后下入适量盐和少许鸡精，盛出撒上葱末即可。

3主要营养成分
碳水化合物，维生素。

4
主要食用功效
抗癌及解毒，具有促进消化、消炎、抗癌及解毒作用
适宜人群
老年人和儿童。

Answer 3

【萝卜筒骨汤】

1.首先我们用砍刀把筒骨从中间剁开放在盆中浸泡，枸杞子5克放在盆中用清水浸泡，小葱两根切成葱花，白萝卜一根削去外皮，胡萝卜一根同样削去外皮，然后都切成滚刀块，大葱白切成两段，生姜切成姜片抓入八角3粒，食材准备好以后我们进行下一步操作。

2.我们先把筒骨焯一下水，锅内烧水 凉水放入筒骨，凉水放入筒骨容易煮出筒骨里面的血水，水烧开以后我们打去锅中的浮末，焯水一分钟把筒骨紧一下就可以了，倒出筒骨用凉水冲洗干净控干水分。

3.锅内再烧水，清水的量要稍多一点，放入筒骨，加入大葱、姜片和八角，倒入料酒5克减少筒骨的腥味，大火把水烧开然后打去锅中的浮末。

盖上锅盖中小火煮45分钟，45分钟以后掀开锅盖，汤汁已成奶白色，捞出葱姜和八角不用，先把筒骨捞出放在煲汤锅里面，然后再添入汤汁。

4.锅内再烧水放上篦子，把萝卜放在篦子上面蒸五分钟，把萝卜蒸五分钟，可以在萝卜不软烂的情况下更快的析出营养。

5.五分钟以后取出蒸过的萝卜放入筒骨汤中，放入枸杞子和鸡粉、食盐，盖上锅盖小火再煮八分钟左右，8分钟以后撒上葱花淋入芝麻香油就可以上桌了。

Answer 4

把骨头煮熟，再放入萝卜丝煮熟，放入盐`胡椒粉、葱花香菜即可。