Question

小白菜怎么做?

Answer 1

炒小白菜的方法如下：
1、准备八两“小白菜”并洗净。
2、将洗净的“小白菜”滤干水。
3、锅热放油，油温升起倒入“小白菜·蒜子·辣椒”翻炒。
4、翻炒过程加入“食盐·酱油·陈醋·味精”炒至均匀便可。
5、最后，一道鲜嫩·绿油油的小白菜就炒好了。

Answer 2

葱油小白菜

　　1、首先将小白菜进行挑拣，随后将它的根部去除掉，放入清水中进行清洗。

　　2、接着还要进行焯水，将开水中放入一些食盐，将小白菜放入，焯烫一会儿就可以将之捞出沥干。

　　3、将生姜洗净，切长丝备用。

　　4、葱也是切长细丝备用。

　　5、干辣椒切丝备用。

　　6、将刚才上面切的配料全部放入小白菜上面，接着在一个小碗里放入生抽、糖、醋、蚝油进行搅拌均匀，再将它倒在小白菜。

　　7、这时热锅，爆香花椒，随后将这花椒油倒入小白菜上，就可以吃了。

　　小白菜的保存方法

　　1、小白菜很容易腐烂，而且水分也会很快流失，所以买一颗白菜的时候，可以先将它的芯挖了，再用湿润的报纸填补那部分的空缺，接着再用保鲜膜包裹起来，避免与空气接触，还避免了水分的流失。若是买的半颗，那么就可以直接将它用保鲜膜包裹起来，放入冰箱中保存，但是还是要尽快食用的。

　　2、直接将小白菜进行焯烫，再将它多余的水分沥干，放入保鲜袋中进行速冻。

　　3、若是小白菜的根部出现腐烂的迹象，那么这时就需要将根部切除，以免加入小白菜腐烂的速度，再将它用牛皮纸进行包裹，放入冰箱中进行冷藏。若是根部没有腐烂的迹象，就可以直接将它用牛皮纸包裹起来放进冰箱进行冷藏，但在这里需提醒大家的是，应该尽快吃完。

Answer 3

大白菜。
百合鲜白菜汤
材料:
莲子25克，鲜百合50克，红枣6枚，大白菜500克。
练习步骤
1.莲子、鲜百合、红枣用清水洗净。红枣去核备用。
2.白菜用清水浸泡15分钟，然后清洗干净，沥干水分。
3.锅中倒入适量清水，先放入莲子、鲜百合、红枣，大火烧开，再放入白菜，再用中火煮120分钟。用少许盐调味，即可食用。
与百合兼容的成分:
百合+猪肉:同食可中毒百合+羊肉:腹泻百合味甘，微寒。通心肺，具有清热养阴、润肺止咳、安神定志、增强免疫力、美容养颜、消除疲劳、保护胃黏膜的功效。含有百合蛋白、脂肪、泛酸、胡萝卜素、多种生物碱、钙、磷、铁等营养成分。
大白菜的营养价值:
1.含有蛋白质、脂肪、糖、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。钙的含量很高，几乎相当于大白菜的2-3倍。
2.大白菜比豆类、番茄、瓜类含胡萝卜素多，维生素c丰富。
百合的营养价值
百合不仅含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、泛酸、胡萝卜素等营养成分，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补作用，对秋季天气干燥引起的各种季节性疾病也有一定的预防和治疗作用，并具有良好的润肺作用。
百合，又名大蒜土豆，含蛋白质6.7克，脂肪0.5克，碳水化合物79.5克，膳食纤维1.7克，维生素B1 1毫克，维生素B2 0.09毫克，烟酸0.7毫克，钙32毫克，钾344毫克，磷92毫克，镁42毫克，铁5.9毫克，锌1.31毫克，硒2.9毫克。

Answer 4

小白菜的营养价值

1.小白菜含有的粗纤维十分的丰富，在食用之后会在我们体内与脂肪结合，然后就可以很好的防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

2.小白菜中含有大量胡萝卜素，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

3.小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。

4.小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

小白菜做法

清炒小白菜

材料：

净小白菜100克，食盐、味精适量，享调油5克葱、姜少许。

做法

1.将净小白菜切成3厘米长的段。

2.锅内放油加热，放葱、姜未煸出香味，放入小白菜、食盐，大火炒熟，放味精，出锅即可。

小白菜排骨汤

用料：

小白菜，排骨，油2汤匙，盐1/2汤匙

做法

1.白菜洗净摘好。

2.排骨斩成5厘米长的段，汆水，捞起待用。‘

3.葱和香菜洗净，分别切3厘米长的段。

4.烧热宽口瓦煲，下油，爆一下葱段和姜片，倒入排骨，加水，武火煮沸，转小火煲至排骨微烂，下小白菜，待菜熟加香菜，下盐调味即可。

功效：

汤色乳白，咸香味醇。和中利肠，促进吸收。

香菇小白菜

材料

小白菜苗500克，鲜香菇100克，菜油1茶匙，清鸡汤200毫升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1汤匙。

做法

1.小白菜苗整理，洗净，沥干水。取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。香菇洗净，切薄片。

2.炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。

3.生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。把焯过的青菜放入，和煮2分钟，舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。

Answer 5

首先你要挑那种嫩嫩的小白菜，然后嗯洗干净锅里面放油，烧的很热，小白菜放下去随便打几个钻就好了。