Question

月子餐炖排骨怎么做

Answer 1

产妇生完孩子后会经历一段坐月子的时期，坐月子对于产妇来说是非常重要的一个环节，其既可以缓解一下孕妇生完孩子后身体上的疲劳，还能够完成女性从一个普通女性变成一位母亲的心理转变。坐月子期间的饮食是非常重要的一个环节，月子餐采用排骨汤就是比较常见的，下面就来介绍下月子餐排骨汤的做法大全。

一，清炖排骨汤

材料

排骨约600公克,当归2钱,枸杞5钱,黄耆1两,红枣5颗,黑枣5颗

做法
1、排骨切块、红枣去籽备用。
2、将排骨川烫去血水后洗净。
3、取锅放入排骨、所有中药材及适量水，放入电锅中炖煮（亦可放炉火以小火炖煮），待排骨熟成即可。
二，茶树菇炖排骨汤
材料
排骨2根，茶树菇适量，淮山适量，党参适量，枸杞子适量，盐适量
做法
1.排骨切大块。
2.茶树菇稍洗一下。
3.所有材料一起入锅加水烧开，文火炖一个多小时加盐调味就行了。
三，黄豆炖排骨汤
材料
黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙
做法
1.黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。
2.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。
3.老姜去皮切片备用。
4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。
功效作用
排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补钙
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

Answer 2

排骨一般是会拿来炖汤、清炖，但是在炖排骨的时候，也要选择相应的食材或是药材，那月子餐排骨炖什么好?
怀孕38周胎儿发育情况
怀孕38周胎儿体重大概在3000～3200克之间，此时胎宝宝的感觉器官和神经系统已经基本发育完善，能够适应母体以外的生存环境。如果胎头正的话，胎儿现在应该位于孕妈盆骨内，静静等待娩出信号。
怀孕39周胎儿发育情况
怀孕39周胎儿已经属于足月儿，身体各个脏器器官完全发育成熟，胎儿体重大概在3200～3400克之间。此时胎儿发育成熟，哭声洪亮，吸吮力强，皮肤呈粉红色，皮下脂肪多，外形体形饱满，足底皮肤有纹理。
清炖排骨带来的功效很多，但也要懂得做清炖排骨，不懂得做清炖排骨也是白搭，下面一起来学习一下月子餐清炖排骨做法、怎么做吧。

在坐月子的时候排骨是可以炖很多的食物，比如山药、玉米、蘑菇、白萝卜、红枣、当归、黄芪、胡椒、莲藕等等。只要产妇自己有想要吃的食物，看了后它们对于身体健康恢复也是有利的，就可以在炖排骨的时候加入进去。这样炖出来的汤味道会更加的丰富，香甜，孕妇在吃起来的时候也可以感觉到更加的美味。
清炖排骨
原材料：排骨、绍兴酒、高汤、葱、姜块、盐巴
做法：先将新鲜的排骨洗干净之后，用刀切成合适大小的块状，放入沸水锅里面焯汤之后快速捞出，然后再放入冷水中冲洗感觉备用。葱、姜等材料都应该要处理好备用。准备一个炒锅，放入热油烧开之后，放入姜块、葱段爆香，加入排骨之后放入绍兴酒慢慢的煮开后，再放入高汤没过排骨本身，将表面的肉沫都去掉之后，放入到砂锅中大火烧开后，转成小火炖一个小时就能变得非常软烂好吃了，吃的时候要记得加点盐巴。