Question

食用哪些食物对肝脏可以起到养护作用？

Answer 1

1.
牛奶是一种很常见的食物,多喝牛奶可以吸收更多钙元素,可以帮助青少年儿童长高,还可以帮助精神紧张的患者纾解压力.但是,牛奶中富含有大量的优质蛋白,可以被人体转化为乳糖和乳质,被人体吸收.这些物质对肝脏有非常积极的作用,不但可以舒缓肝脏压力,还可以弥补肝脏损伤,刺激肝脏活性,对肝炎患者还能够起到一定的治疗作用.

2.
菊花具有清肝明目的作用,经常被应用于中医汤剂中.生活中我们也可以选一些优质的菊花、枸杞泡茶喝,可以起到疏肝散瘀,刺激肝脏活力,保护肝脏的作用.枸杞还有滋阴补肾的效果,可以提高身体抵抗力,提高生理活性,对肝脏也有一定的好处.如果患者觉得枸杞菊花茶口味较苦,难以下咽,可以放入少量冰糖.冰糖性质温和,不会损伤药性,还可以起到清热去火的效果

3.
苦瓜是一种非常健康的食物,其中含有非常丰富的维生素、纤维素.苦瓜中含有一种特殊的物质叫做苦瓜素,这种物质可以起到解毒的效果,可以弥补肝脏损伤,还可以增强肝细胞活性,对肝脏有很大的好处.苦瓜可以拿来生吃,也可以拌凉菜,用鸡蛋炒着吃,其营养元素都不会得到很大的流失.但值得注意的是,苦瓜是一种大寒性的食物,脾胃虚寒,身体虚弱的患者应该尽量

Answer 2

肝脏是我们人体的一个重要的器官，它可以把我们人体内分泌的毒素排泄出去，维持我们体内的正常的生理代谢，如果肝脏出了问题，一些毒素就堆积在我们体内，严重影响我们的身体健康，因此我们一定要保护好自己的肝脏。在平时多吃一些保护肝脏的食物，下面介绍的这些食物可以起到保护肝脏的作用。
5种食物保护肝脏
1、十字花科蔬菜
含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。
2、海藻类
海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现，褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。
3、芽菜

Answer 3

蔬菜类：常见的有西红柿、苦瓜等。西红柿富含维生素C、番茄红素，肝脏检查结果异常的人群可以经常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴作用，且无过多禁忌，作为日常膳食也是可行的；苦瓜可以用来祛火去脂，煮食对肝脏有滋补之效。

2、水果类：如柑橘、梨、葡萄、红枣、猕猴桃、香蕉等等。柑橘类富含VC，对肝脏排毒有较大帮助，不过要注意食用时以适量为宜，不要多吃；梨生津清热，降肝益水，能保肝、助消化，所以常被用作肝炎和肝硬化的辅助治疗；秋季葡萄有养肝的效果；新鲜的红枣富含VC，可常吃；猕猴桃富含维生素C，且补肝养肝，可作为肝炎的辅助治疗；香蕉性凉有滋阴之功。

3、肉类：如鸭肉、龟肉等。肝炎者一般阴虚内热，鸭性凉有滋阴作用；龟滋阴、清热、软而强散，有肝病患者可食用，但需注意适量。

此外，蜂王浆、蜂蜜按一定的的比例兑水调和之后再饮用，也可保护肝脏，提高机体免疫力，增强巨噬细胞的吞噬能力。食物疗法不可替代药物治疗，必要时仍需医院就诊，根据医嘱进行治疗。

Answer 4

肝脏是人体的重要器官，主要功能是解毒，但与其他器官比起来，很多人对它的保健重视得还不够。怎样才能通过合理饮食达到保护肝脏的目的呢？还是听听专家怎么说吧。
哪些食物能益肝
解放军空军总医院营养科主任刘东莉告诉记者，保护肝脏，总的营养原则是适量摄入蛋白质、少量脂肪、丰富的维生素。蛋白质必不可少，但不要过多，可以吃一些瘦肉、鱼类、乳类、花生、豆类等。高脂肪会增加肝脏的负担，吃得太多还会导致脂肪肝，人们日常饮食宜选择低脂肪、低胆固醇的食物。具体来说，有益肝脏的食物有几种： 燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三脂。
玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇。
大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。
牛奶因含有较多的钙质，可减少人体内胆固醇的吸收。
洋葱不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化。
甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过多的酸，保持人体酸碱平衡，起到降脂作用。 另外，含维生素丰富的各种新鲜水果和蔬菜，鲜枣、胡萝卜也是强肝的食物。
哪些食物会伤肝
酒是许多人喜爱的饮品，但过量饮酒是对肝脏有很大损害的。各种酒类都含有或多或少的酒精，饮酒后，酒精能直接损害肝细胞的生理功能，使肝细胞坏死，若是肝病患者酗酒，病情就会恶化；同时酒精进入人体，90％以上要在肝脏代谢而生成有毒性的乙醛，乙醛也有损害肝细胞的作用，所以一定要少饮酒。需要强调的是，肝病患者的肝功能不能很快恢复到正常水平，所以在治愈后的几年当中仍不宜饮酒。 各种方便食品等都可能加有防腐剂等，这些防腐剂对肝脏解毒功能正常的人来说是无害的，但对肝脏解毒能力较差的肝病患者来说则会带来不良影响。
肥肉、羊肉、狗肉，蛋白质含量非常多，属于高热量、高脂肪的食物，可加重肝脏的负担，吃得太多会导致脂肪肝。
慎食辛辣。葱、蒜、韭、姜、椒等辛辣调味品，含有蒜素、姜素等有毒之物，可直接损害肝细胞，正常人吃多了会上火，如果肝病患者摄入过多，可能会加重病情，因此食用时需要注意。
适量吃肝可强肝猪、羊等动物的肝脏常被称为“强肝食品”，这种说法到底有没有科学根据呢？中国营养学会保健食品分会研究员徐琪寿认为，根据中医“以脏补脏”的理论，适当地吃一些肝类食品，会起到保护和强化肝脏功能的作用。
动物肝脏蛋白质含量很高，而且含有的是人体所需要的蛋白质，对于人的肝脏，尤其是处于病态的肝脏，这些优质的蛋白质是最理想的蛋白质源；其所含氨基酸也与人体接近，较易被吸收利用；所含的多种维生素也高于猪肉。同时，动物肝脏还有大量的泛酸和矿物质，除铁之外，有丰富的磷、钙、锌等，所以“吃肝补肝”有一定的道理，以肝补肝不仅能补充营养，对肝病也有一定的治疗修复作用。
猪肝是主要的肝类食品，其营养成分的含量十分合理，每100克猪肝含蛋白质21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，此外还含有多种维生素和矿物质；另外，牛肝、羊肝、鸡肝也都属于高蛋白、低脂肪、低热量食品，这些食物含有相当丰富的维生素、矿物质及微量元素，特别是维生素A的含量较高，是护肝、帮助肝细胞恢复的最佳选择。但徐琪寿研究员告诉记者，吃肝补肝虽然有道理，但人们也不要对这一类食物过于依赖，且不可过量食用，吃任何食物都是适度为好。

Answer 5

草莓：对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。此外草莓是典型的浆果，维生素 C 的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养；其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑。
2.
梨：梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
3.
柑橘：富含 vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
4.
小蓟：对护肝保肝有良好效果的复合配方，综合了以蓟草为主的多种草本，及辅助脂肪分解的多种成分，对护肝解酒，强肝排毒有很好的效果。
5.
莴苣是一种比较常见的餐桌上的菜肴，经常吃莴苣的话可以对自己的肝脏有好处。建议平时多吃一些莴苣，为了自己的身体健康考虑。
6.
枸杞：许多年轻人开始加入养生的队伍中，最先被人选择的是枸杞。简单方便，冲泡水就可以。经常食用的话可以保护自己的肝脏。
7.
猕猴桃是一种比较受欢迎的一种水果，种类也比较多。猕猴桃中含有大量的维生素以及其他物质，经常吃的话可以有助于肝脏健康。